前几天突发奇想做芋泥，于是我在菜场买了一只不是很大的荔浦芋头。家里还有一只紫薯，想来刚好可以做芋泥毛巾卷。也不知道为啥，我总是习惯于让芋泥和紫薯混在一起，紫色芋泥似乎才是正解。
不过，事与愿违，芋泥制作不够完美，说白了就是太稀糊了。因为在锅里熬的时候，有点心急了，等不及就起锅了。
然后这个毛巾卷更是失败。
首先，我没有圆形的不粘锅。只好在料理锅摊小饼子。饼子的大小不均不说，而且饼子还挺厚。
然后把饼子摊好，按照方子，在案板上摊好，抹上芋泥的时候，我又太贪心了。一勺一勺的芋泥抹上去，在卷饼子的时候，才发现，压根卷不起来了，即便卷起来了，芋泥也从边上漏出来了。
不过，好在小饼子和芋泥入口的口感还是不错，虽然毛巾卷从外形上看是失败的，但是入口还是凑合。
看来，以后还是不能轻易挑战这样的甜品，太难了。
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本文标题：失败的毛巾卷
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