“关上一扇门，就会打开一扇窗”。
泰国回来居家隔离出不了门，受泰国菜 制作和滋味启发，每天下厨做菜，琢磨口感用料滋味和火候，厨艺大涨，娃儿最爱吃的三道饭菜越来越炉火纯青，心得要领如下：
1、湖南农家小炒肉配干米饭 （要用半肥半瘦五花肉配湖南小辣椒，专配东北大米或泰国香米加少量水焖的米饭 ）；
2、日本咖喱鸡肉配东北大米饭（专门用日本或台湾咖喱、土豆🥔 切成小块、胡萝卜切成小块，咖喱一盒全下锅，掌握好加水量，做出来的咖喱不要太稀，滋味纯正、味道浓香，配东北大米饭或泰国香米饭吃，米饭 焖制可适当加水，蓬发东北大米油性和粘性，搭配鸡肉咖喱就是绝配）；
3、番茄 腊肠蒸饭（用八或十颗水果番茄 ，每颗切成四到六瓣，放入四川小腊肠，切腊肠成丁，用高压锅与东北大米一起蒸饭，滋味甜香微咸，入口爽滑[好的]，食欲大振）。
先钻研好中华料理，作一名优秀的“东北米其林三星厨神”，以后有机会再打开下一扇窗：咖啡️ 世界[好的][好的]
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本文标题：烹饪心得
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