【案例】
某客户在一家餐厅里吃饭,客户发现服务人员端一碗菜的时候,指甲就泡在那个汤里。这时客户就会想到估计洗菜时也没有好好洗,接下来就是饭吃不下去了。
其实在这项服务提供的过程中,由于服务人员的漫不经心,结果洗菜的八道工序,炒菜时候厨师的五项检验、六项措施,公司要求用洗手液、消毒液洗手,服务员的指甲至少洗八次等标准,结果被指甲在汤里一笔勾销了。因为客户看到的就是服务人员的指甲在汤里,看到这个细节而联想出来的一系列想法。
服务在于细节,我们不得不在系统构建过程中,把细节上升到一个新的高度。所以,构建一个客户服务管理体系能够弥补公司细节当中考虑的不足,能够解决公司服务不稳定情况,可以识别顾客心理的需求,及时提供顾客内心祈求的服务,可以从事情的所有层面(人、 物、设备、环境、方法)整体去塑造一个真正让顾客满意的服务过程。
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