虽然生于茶叶世家,可我却是一个品茶外行!
家里经营着很大的茶园,茶也是我们家每一年最大的经济收入,可是直到今年,年近四十才慢慢爱上况味十足的茶!
从小眼里手都是茶,我却无缘爱上她,而今,如果说我爱上了茶,那也是因为经常读林清玄和雪小禅的书而深受影响。
林清玄的文字,本身就如一壶清茶,清香甘冽,让人沉醉;林清玄老师对于茶的喜爱,对于茶的禅语,这让我也渐渐对茶好奇,充满了向往;林清玄老师的人生更是一壶茶,浑厚而又透彻,不仅有学识的宽度,更有人生哲学的厚度。
小时候,家里还没有将茶叶发扬光大,至少不是家里的主业,但是每一年春天,家里人都会花很多时间采茶,制茶。
家里来了邻居,泡茶;家里来了亲戚,泡茶;家里来了贵客,泡茶……在我的记忆里,茶一定是家里不可或缺的东西。
小时候,经常看到爸爸跟朋友,邻居或者亲戚们聚在昏黄的灯光下打牌、吹牛、聊天等,妈妈则忙着烧水泡茶。一群人围着桌子,一人前面一碗或浓或淡的茶,喜笑颜开的他们时不时就端起来撮一口:一手端杯,微闭着眼,轻轻一吹,然后一口滚烫的热茶下肚,脸上顿时浮现出满满的幸福感。
农村里的活都是村里人大家帮来帮去地做。当一群人大清早刚吃过饭时,主人总会递上早已经准备好的一杯热茶,清香四溢的茶香,让辛苦疲惫的农人们干劲十足地下地,带着生活的满足感在地里挥汗如雨,却带着满满的幸福感。
现在,农村里种庄稼的人并不多,村里的年轻人很少:他们不是外出打工挣钱,就是跳出农门,在城里拥有一份体面的工作。
我弟弟是一个茶专家,经营着上千亩茶园,他对茶也特别专业,每一年都生产出很多各种档次的茶:“明察秋毫”的明前毛尖,绿意十足的一叶一心,后劲十足的办公茶等。
品茶,弟弟也是一个专家:什么样的水,什么样的温度,什么样的茶具……
每次回家,弟弟总会拿出上好的茶,给我们表演泡茶手艺,同时,我们也能喝到各种不同味道的好茶。他一边侍弄着桌上茶具,一边给我们普及各种茶的知识:何种天气最适合孕育上好的茶叶;什么样的天气采茶最好;什么样的火候才可以制作出上好的茶;什么样的水质质和温度才最合适泡茶;机器茶与手工茶的差异等等。他说,如果各种因素都非常好的情况下,可以制作出天然带着花香味的茶叶,不过这确实非常难得。
家里人除了我,他们基本上都是品茶高手,所以每次大家围坐在一起对着泡在杯子里的茶都能够高谈阔论,而我只能静静地做一个听众。
为了能够跟上家人的步伐,同时也有更多的理由约三两好友一起聚,我决定要学会泡茶,品茶,于是我去学习茶艺,并考取一个茶艺资格证书。谁知道我报了两次名,准备了两次资料都无疾而终,不知道学校是因为什么原因而取消了:有人说是想报考的人数太多,有的说是因为有特殊事情而无法正常进行,总之就是取消了,我的一腔热情也随之夭折了。
我有一个人朋友说茶艺高手,学校和社会各界的重要时刻,总是请她出马泡茶,表演茶叶。看到她优雅娴熟地在音乐和讲解中操作那些精致的茶具,真是佩服和羡慕得五体投地。
前段时间,她代表区和市参加比赛,其中有一个才艺展示环节就是泡茶,真是让人深刻地体会到一个女子优雅的含义,最后她还获得很好的名次。
因为她喜欢喝茶,自己也是泡茶高手,所以她经常邀请朋友们去她家里喝茶读书,我也曾多次去她家喝茶。因为她是茶专家,不仅喜欢喝茶,茶艺了得,更少是一位辨茶专家。她家里有各种各样的茶:红茶,绿茶,普洱茶,西湖龙井等。她会根据不同的时刻,不同的天气以及不同的人群选择不同的茶,每一次都是茶香四溢,大家相谈甚欢。
在家人和朋友的影响下,我也渐渐爱上了喝茶,品茶。
我总是深信:在热闹的人生中,喝到一杯好茶,并且能深深地知味,是难得的幸福呀,正如此时此刻,我一个人呆在办公室里,泡一杯红茶,翻几页书,听一首歌,我便觉得无比幸福。
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