感恩节是西方传统节日，，也是美国人合家欢聚的节日。每年11月第四个星期四，西方家庭会围坐桌前，火鸡是感恩节的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，鸡皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分给大家。
感恩节源于17世纪初，英国的清教徒遭到迫害，一批英国清教徒难以忍受宗教的迫害，登上“五月花”号帆船驶往刚被哥伦布发现不久的“新大陆”——美洲，这次航行名垂青史的原因是《五月花号公约》签署，这份公约是美国历史上第一份政治性契约文件，被称为美国出生证。
时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆，送去猎获的野鸭和火鸡。印第安人还教他们种植玉米和南瓜，饲养火鸡。这些新移民在印第安人的帮助下开始适应这片土地的生活。在印第安人的帮助下，移民终于获得丰收。按照宗教传统习俗，移民把丰收的日子定为感恩节，邀请原住民一起过节，来感谢他们的馈赠，这就是最初感恩节的由来。
回想我们身边是谁在困难时给我们伸出援手？是谁在外面默默为我们挡住了风雨？是谁在平凡的日子里给我们带来无尽的欢笑和勇气？在这个日子，不必有香喷喷的火鸡，我们只需要对他们说一声谢谢！
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