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小嫂包饺

小嫂包饺

作者: 斐梦阁主 | 来源:发表于2018-03-18 09:42 被阅读0次

按300个估算,能干的嫂子从切馅、调馅、和面、擀皮、包饺,全过程只需一个多小时。舞动的擀面杖犹如学生写字的笔,一个个小面团好像一个个小宝宝,瞬间就笑成了薄薄的卷卷的一块块。嫂子还有一个绝活 —— 双手擀双皮,擀面杖滚几下,两块优质的面皮便同时完成。她包饺子的速度也很快,一挤一捏,每秒一个。“两边肚”的饺子胀鼓鼓的,面皮结合处的线条柔美弯曲,摆出来像一朵朵盛开的花儿。我和女儿迫不及待地先煮了几个来尝,肉馅咸淡适中,松软可口,清香扑鼻,面皮又十分筋道,一口一个,实在是太有满足感啦!听说俺嫂子凭这手艺,在长沙每月能挣大几千,不时有老板“挖墙角”竞相聘用。嘘!这可是秘密,一般人咱不对他讲呢。

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