YUV是被欧洲电视系统采用的一种颜色编码方法，其亮度信号Y和色度信号UV是分离的，Y表示亮度，UV分别表示色度中的色调和饱和度，当去除uv数据后，图像则变为黑白，所以其能够兼容老式黑白电视。YUV主要用于优化彩色视频信号的传输，与RGB视频信号传输相比，它最大的优点在于只需占用极少的带宽。
分类
按打包模式分
（1）平面型（planar）先连续存储所有像素点的Y，紧接着存储所有像素点的U，最后存储所有像素点的V，这种存储方式使用三个数组存储数据
（2）打包型（packed）每个像素点的Y，U，V是连续交叉存储的
按采样方式分
（1）YUV 4:4:4采样，每一个Y对应一组UV分量
（2）YUV 4:2:2采样，每两个Y对应一组UV分量
（3）YUV 4:2:0采样，每4个Y对应一组UV分量
按存储方式分
（1）YUYV/YUY2：YUYV YUYV (422)
（2）UYVY：UYVU UYVU (422)
（3）YUV422p：YYYYYYYY UUUU VVVV (422)
（4）I420(YUV)：YYYYYYYY UU VV (420)
（5）YV12：YYYYYYYY VV UU (420)
（6）NV12：YYYYYYYY UV UV (420)
（7）NV21：YYYYYYYY VU VU（420）
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