这位老板很苦恼，他跟我说：我看这家店生意好，所以就加盟了一样的品牌，做同样的东西，选在他隔壁，挨着非常近，就隔一家店，但是现在我的生意奇差，已经开始亏本，而隔壁生意却非常好。
他继续说：我当初的想法很简单，就是别人挣一块钱，我挣5毛，没想到事与愿违。
自己做过很多活动，但是做活动的时候，隔壁也跟着做活动，所以即使亏本搞活动，也是隔壁火爆，自己店门可罗雀。把自己的饭菜分量增加，依然没有效果。
他一直纠结元宵节做什么活动，我劝他不要急，因为没有找到根本原因，做任何活动效果依然会一样。
老板最应该关心的问题不是做什么活动，而是为什么同样的菜品，同样的价格，同样的位置，面对同样的顾客群，甚至同样的装修，生意却一个天上，一个地下？
老板说：隔壁有个会待客的老板娘？这也许是原因，服务上对方更胜一筹，但是能怎样呢？自己是即使也找一个能说会道的老板娘，也改变不了现状，因为对方已经长时间经营，有稳定的顾客群体，对顾客来说，面对同样的产品，肯定更愿意选择一个自己熟悉的地方。
没有办法么？当然有。老板错就错在一直跟随别人，别人做什么，自己也做什么，别人把店开哪里，自己也开哪里，别人有个好的老板娘，自己也要找个好老板娘。这种跟随策略让他慢慢进入了一个死胡同。
而让他绝地重生的办法就是不跟随，不被动，不跟风，自己把握主动权，做出差异化。
一个店只有差异化了，有自己的特色了，提供独特的不一样的产品和服务，顾客才会另眼相看，就跟在一堆人当中，往往有个性，有自己独立思考的人才会被记住，被尊重一样。
如何差异化是一个很大的课题？针对这位老板，我觉得首先从丰富产品的种类开始，他做的是蟹肉煲，产品比较单一，很多人并不喜欢吃蟹，可以尝试做大众一点的鸡公煲，牛肉煲，羊肉煲。。。
他的价格在78-128，可以提供小份产品，把价格降低到30-60之间，与隔壁差别开来，如果有办法把降低到25以内，都可以做午餐生意。
如果自己服务是弱项，可以弱化服务，而强调标准化操作和服务流程，去快餐店吃饭，谁会强调服务呢。
同时利用店面口号改变顾客对一个店的认知，店面口号对顾客来说是一种引导和暗示，比如我以前上海的店的口号是：吃地道广东肠粉，就是告诉别人这里是一家主打正宗广式肠粉的店。再举一个奇葩一点的例子，有一个卫生巾品牌的口号是“ 卖给男士的第一款卫生巾”，这种口号的作用是多重的，最重要是引起顾客的好奇，有进一步了解的欲望。
这位老板也可以尝试通过响亮的口号来改变顾客的预期，比如“一个人也可以吃得起的蟹肉煲” 。
差异化就是不一样，从各个角度让自己与众不同。
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