窖豆子

那一年在广东，和同事去领导家玩儿，领导老婆翠花儿怀孕了，已经开启了待产模式。

她们已经生了三个女儿了，为了生儿子，不惜一切代价，哪怕是躲到外地自己孩子托付给别人带，也要生。

那是一件狭小的出租屋，平房。

广东的天气就算是冬天也就穿个秋衣加个外套就够了。我们去的时候好像正是冬天。

翠花儿招呼我们坐下，既没泡茶也没拿啥出来给我们吃，呵呵，就是闲唠嗑儿，她两个都是四川人，叨叨叨说个没完，我一个异类在当时的场景里显得特别的格格不入。

四川话我倒是能听懂，但是说的都是些是非话我懒得听，我沉默着，打量着这个临时的家。

哎呀，有一坛泡菜，而且全部泡的都是窖豆子。

透明的玻璃坛，里面的窖豆子黄心儿皮儿微微泛红，还有配料红辣椒，花椒之类的东西在里面！它们浸泡在浓浓的橘子水里显得格外鲜艳。

出门在外的孩子，长年累月的都吃不到家乡菜，尤其是泡菜。

当看到这一坛泡菜的时候，我的口水忍不住的咽了又咽。我想起了老家的味道。

这酸窖豆子一定很脆，如果放点儿豆瓣酱或者肉丝炒一炒一定很下饭。又或者直接捞出来吃，上下牙齿咬爆窖豆子的那一刻它一定会唤醒每一个味蕾。

只是，当时看这个窖豆子像是新腌制的，再加上我也不好意思去问：你这窖豆子能吃了吗？

这一忍，就忍了这么多年，自己也没泡过，也没吃过别人给的。

前些天小区里邻居们种在绿化带里的葱像是被狗刨了似的散落的到处都是。

我陪孩子们在楼下玩儿，我也不能像孩子们那样蹦啊跳啊，毕竟我还要假装斯文一下。我只能跟在孩子后面看着她们，生怕我家娃磕着碰着了。

闲着也是闲着，摘葱玩儿吧…一堆堆的葱明天就会被保洁清理掉，于是，孩子们玩儿，我就开始摘葱了…

靠近根部的那一段儿被我掐断了另外放了，剩下的洗洗切切，还能吃。

靠近根部的看起来像小打算一样的葱头子，我们家长就叫它窖豆子。

我收拾了有一小碗，仔细清洗后妥妥滴塞进了我的泡菜坛子。过不了几日，泡菜就发酵完成了，我就可以吃到许多年前没吃到嘴的窖豆子啦！

现在超市里的葱才1.99一斤，倒也不是买不起，我要的就是摘葱，泡葱头子的那个过程，那种乐趣。

年纪越大啊，就越想着小时候的一些吃食。

我今天跟弟媳妇说：我坛子里泡了窖豆子，你去问问你老公（我弟弟）窖豆子是个啥东西！🤗🤗🤗

我知道扬州人不懂🤭🤭🤭我也知道好多人不懂！🤨🤣🤣🤣🤣

想吃的就自己做，你会发现无比的快乐！🤩🤩🤩🤩🤩🤩

今晚上我又没吃晚饭，不怎么饿，我就喝了一碗瘦身代餐粉，吃了一根黄瓜，到现在还是不觉得饿，嘻嘻🤪我明天是不是又可以掉秤了？

各位晚安，我要去洗漱了！