上篇我们一起学习了《精益工作法》书中的第一部分：我们说说精益工作法的时空观，也就是我们应该如何管理工作时间，以及工作环境；本篇我们一起学习第二部分，如何运用这套精益工作法，让自己做到在工作中全身心地投入。
首先，想要做到“全身心投入”，很重要的一个因素是，恰如其分的觉知。
所谓的“觉知”，说的是通过你的五种感官“眼耳鼻舌身”从环境中收集信息。这是我们每时每刻都在做的事。那为什么要强调“恰如其分”这四个字呢？我们还说后厨的情况，通常菜鸟厨师在觉知上可能会遇到两种障碍，一种是过于敏感。想想看，眼前火苗翻腾、人来人往，耳边金属碰撞、叮叮当当，空气闷热潮湿，还要承受调料气味的冲击，让人感觉脑袋都要裂开了。另一种呢，是过于麻木。只顾手头的事情，忘记了自己是整个后厨系统的一部分。烤箱完成工作的滴滴的声音，其他厨师喊他的声音，他经常感受不到、接收不到。这些有用的信息淹没在了一片嘈杂中。
这两种都是很正常的反应。但是有经验的大厨能够克服这些障碍。他能够屏蔽干扰，对乱七八糟的信息充耳不闻，视而不见，专注地进入深度工作的状态。与此同时，他还能在多个感官、多个频道上及时、准确地捕捉到真正重要的信号。他需要听到打印机“吱吱”地送来新的订单，来自前厅服务员的紧急呼叫。他还需要用味觉判断菜里会不会少用了一种规定的辅料，用嗅觉发现空气中是不是弥漫了不正常的气味，用眼睛监督厨师的操作是不是规范。这就是恰如其分的觉知。
要培养这样的觉知力，一定是长年累月训练出来的功夫，回到办公室的场景，办公室对觉知力的要求和后厨相差甚远。不过，在办公室你同样需要这种恰当筛选信息的能力。
你可以盘点一下，你在哪些方面需要增强觉知？比如，有没有因为你禁止了邮箱的弹窗提醒，迟迟没看到老板给你发的邮件？那么你可能需要给老板设置成VIP邮件，让他享受随时随地在电脑和手机上同时弹窗的待遇。再比如，有没有在用微信的时候发现聊错了群，带来尴尬和损失？那么你可能需要给重要的微信群设置成特殊的背景图片，给你足够的视觉提示。这些都是你提升觉知力的方式。
更重要的是，你需要想一想，有哪些方面你应该减少觉知的，或者说你平常都会遇到哪些干扰？可能是手机的APP通知，可能是电脑上的网站，也可能是办公室里大声说话的同事，或者是你内心对某件事的忧虑和幻想。
你需要看看这些干扰中哪些是可控的，哪些是不可控的。如果是可控的，你可以采取什么措施。我们平时工作的时候，最常见的干扰源，主要是手机和电脑这些电子设备，你可能总是忍不住拿出来翻一翻，看看有没有新的邮件、新的热搜、新的消息。对此，你可以试试下边这个名叫“潜水艇”的方法。首先，在手机上设置一个每小时响一次的闹钟，之后创建一份检查清单，列出所有你忍不住想翻看的内容，微信、微博、邮箱，但凡平常让你欲罢不能地打开看一下的软件全都写上。下一步，关闭手机和电脑的网络连接，去做你真正想做的事情。一小时后闹钟响了，好，拿起清单，挨个检查这些内容，是不是有了新的推送。如果有，给自己5-10分钟时间做出快速的处理，过后再次进入断开网络连接的状态。这个方法就像是在模拟一艘定时下沉、定时上浮的潜水艇。如果你觉得一小时的间隔有点长，也可以设得短一点，总之，目的是让你既有排除干扰的时间，也能和外界保持信息上的连接。通过这种方式，帮助你朝着恰如其分的觉知前进。
大厨全身心投入方法，还有一点，那就是“务必完成”的心态。
一道菜，只要开始加工，大厨会争取在最短的时间内把它做完，送到顾客的餐桌上。不会出现这样的情况：这道菜的工序进行了一半，停下说我先做下一道。下一道菜还没装盘，哎，又把前两道菜晾在一旁跑去做第三道菜。听起来很可笑对吗，哪个大厨要是这么干，可能当天就被解雇了。事实上，我们有很多人几乎每天都在干类似的事情。一封邮件写了一半，一时间不知道怎么说，存成草稿，回头有心情了再写；一个方案有了初稿，需要找几个人一起把方案定下来，算了，手头项目那么多，先忙点别的，下周再组织研讨会不迟。这就是欠缺了“务必完成”的心态。
虽然办公室的表格、文字不像食材那样存在腐烂的风险，但是欠缺“完成”的心态仍然有严重的危害。不妨回忆一下，有多少工作是撂下之后再没捡起来的？直到你的老板、你的客户忍无可忍地来提醒你，或者约好的时间节点马上就要截止，你才慌慌张张地把那个半成品调出来走完剩余的几步。站在其他人的角度看，你已经做了多少不重要，90%和0%没有太大区别，都属于未交付、未完成的状态。再有，如果这项工作只是你个人的一个想法，没有人来督促你完成，会不会就永远搁置了呢？
另外，欠缺完成的心态会让你开启过多的任务，造成工作空间的拥挤和混乱。同时它还会占据你的思想，每次想到这么多没完成的事，心头都掠过一丝焦虑，让你承受额外的压力。
那么，怎么培养务必完成的心态呢？关键是要分析导致你做事难以完成的障碍是什么。有可能是你过度自信，盲目乐观，总是低估剩余部分需要花费的时间。有可能是你野心勃勃，甚至是有点急功近利，喜欢把很多件事同时往前推进，认为这样比一件件做来得要快。也可能是完美主义倾向，工作当然要追求卓越，但卓越不是完美，而是高质量的完成。除了警惕这些内在的心理障碍，外在的障碍也会有，比如你的领导经常不拍板、不回复；你的同事经常请你帮忙，你碍于面子放下自己的事跑去帮助他们。这就需要你想办法通过沟通，排除这些障碍，为完成工作创造一个好的条件。
当然，很多办公室工作不像大厨做菜那样，可以在短时间内一气呵成。假如你手头的工作需要2个小时，距离下班只剩下1个小时，你该怎么办呢？这时候你需要提前做出判断，考虑好是现在就停下来，还是再往前多做一点呢？如果这项工作可以分解成多个子任务，最好能在一项子任务结束后停手。注意，无论如何都不要忙活到最后一刻，匆匆忙忙地关上电脑拎包就走。正确的做法是在下班前留出足够的时间，用来对工作现场进行锁定。工作现场的锁定包括这些方面：派得上的资料收纳在一起，保存在特定的位置，其余的资料归档或者删除；明确下次推进时要做的第一件事，放到待办事项清单里，进入第二天的工作计划；如果你的老板和客户密切关注这项工作的进展，发消息通知他们最新的情况；如果你有搭档，告诉他接下来有哪些需要他配合的地方。做完这些，你会有更迫切的愿望继续推动这项工作，一直到它彻底完成。这才是“务必完成”的心态。
总结：为了适应餐厅后厨的工作环境和工作特点，世界顶级大厨形成了一套完整的价值准则和行为规范，我们可以将其借鉴到办公室工作中，称为精益工作法。如果用这种方法来指导日常工作，你的这一天可能会怎么度过呢？
在晚上离开办公室前，你会整理你的工位，使用中转站工具，把所有的工作空间恢复到最佳状态上。这个过程会有一批新的待办事项从邮件、微信、记录本等各处汇总到你的清单中。根据自己的工作内容，你对待办事项进行了排序。紧接着，你从中选取了排名比较靠前的10件事，放入了第二天的时间表中。到此为止，你花了大约半个小时的时间，就已经拥有了最佳的工作空间和详细的工作计划。
第二天早晨，你从容地来到办公室，按照工作计划的安排，全身心地投入到了工作中。先是用了30分钟，完成了一些需要与别人合作的工作，处理了一些事务性的工作。之后，你采用潜水艇的方式，设定了一小时的闹钟，关闭了手机和电脑的网络连接，保证自己的觉知不受到过多的干扰，全身心地投入到一项任务中，比如专注书写一份项目方案。一小时后闹钟响起，你暂时从全身心投入的工作中浮出来，快速地收拾了桌面，检查了邮箱和手机，把两封刚收到的邮件加入了待办事项清单中。
10分钟的快速处理后，你回到刚才的任务，专注工作。距离约定的部门会议只剩下半小时的时间，项目方案还没有完成，你决定把工作的断点就设定在这里。带着务必完成的心态，你花了点时间用来锁定项目方案的工作现场，着重记录了你当下的思路，以及接下来的注意事项，这让你在下午可以坚定地继续推进这项工作。下午下班前，你终于顺利地完成了这个项目方案。
清点今天的工作计划，你发现10件事完成了9件。这个完成的情况还是很令人满意的。剩余的那1件怎么办呢？没关系，你已经开始再次清理工作空间，着手制定下一天的工作计划。
这就是“精益工作法”的一天。如果你对这种工作方法感兴趣，觉得还挺实用，不妨也实践一下。
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