青团——Sweet Green Rice Ball

青团——Sweet Green Rice Ball

Sweet green rice balls are a popular Qingming food in China's eastern provinces like Jiangsu and Zhejiang. They are made of a mixture of glutinous rice flour and green plant juice, and stuffed with sweetened bean paste. A green plant called mugwort, or "Ai Qing" in Chinese, is what brings the color to the delicacy.

中国南方在清明时节最重要的食物哦，关于艾草，我们可以通过图片加强记忆。

青团中的青色来源于一种植物药草——艾草（wormwood）。

为什么用worm呢？我也不知道。。。

可能它的叶子长的像worm？

Wormwood 艾草

Herb 药草

题外话：如果有人读过 Number the Star, 一本讲述二战时期，丹麦人如何帮助犹太人逃离丹麦去中立国瑞士，就知道，书里提到，当时丹麦物资匮乏，主人公的妈妈没有咖啡喝，每天就用草药泡水喝，herb tea。

来，进入正题：看看怎么做青团。。。

要用到的材料1：糯米粉 Glutinous rice Flour

glutinous rice flour 糯米粉

2、猪油 lard

pork lard猪油

3、蛋黄酱 Mayonnaise

mayonnaise

制作蛋黄酱的过程

通过青团的制作了解了很多英文单词，收获很大。比如猪油---lard，平时不常用，会脱口而出pig oil？ 那被本地人笑话的。

另外图形记忆很好玩，一张图配上单词，就很难忘记。

缴上制作青团的材料的手写作业