创意料理之炒茄条

茄子切细段装盘待用

香菜一把装盘待用

辣椒末柠檬水少许孜然未味精姜块花椒末芝麻末少许装盘待用

啤酒小半盆

淀粉小半盘待用小麦粉少许

步骤.

①用啤酒水将淀粉小麦粉拌匀后加入以上配料

②将茄条切细段应裹上

③炒锅烧热至七成

④将茄条炸五分钟捞出

⑤盛盘撒上少许竹叶水