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手抓饼自己动手做起来,别再买地摊上的手抓饼了!又简单又放心!

手抓饼自己动手做起来,别再买地摊上的手抓饼了!又简单又放心!

作者: 美食私房菜谱 | 来源:发表于2018-11-29 08:53 被阅读0次

手抓饼

食材:高筋面粉 / 猪油 / 里脊肉 / 火腿 / 鸡蛋 / 生菜 / 肉松 / 甜辣酱

步骤

1、300g高筋面粉中加入30度左右的温水,边加边搅拌,直至面团成雪花状,放在撒了面粉的案板上,揉搓至表面光滑,用保鲜膜包好静置30分钟。

2、面团搓成长条状后,分成125g左右的团子,用擀面杖擀成方形大薄片,正反面都刷上一层猪油。

3、将面皮叠成多层的长条状,卷好,盘成圆形,静置10分钟后压平,擀成面饼,面饼完成!

4、平底锅入少量油,小火将面饼煎至双面金黄,捞出装盘。

5、里脊肉和火腿煎熟,盛出备用。

6、转小火,打入一颗蛋,半熟后划破蛋黄,盖上面饼,待鸡蛋全熟且完全贴合于面饼后盛出。

7、依次铺上生菜、火腿片、里脊肉,撒上肉松。

8、挤上喜欢的酱汁,卷起,开吃!

馋了吗?饿了吗?快点动手做起来吧!

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