一到夏季，天气就变得炎热，人就变得容易浮躁，食欲也变得越来越挑，这道“西芹炒瘦肉”可以缓解你的食欲挑剔问题，赶快往下看看吧！
在介绍这道菜之前，跟大家补充一个小知识，西芹不是芹菜，虽然名字很相似，但是在用途上和外形上还是有很大不同的，具体细节知识大家可以百度一下！
首先是准备的食材：
西芹（具体多少g看你菜量大小而定）、猪瘦肉、盐适量、油适量、酱油适量、生粉（俗称马铃薯粉，用来勾芡）适量
具体步骤：
1、腌制
先把猪瘦肉洗干净之后切片，然后放盐、酱油、油以及生粉（生粉加清水调好）拌均，之后需要腌制十分钟
2、西芹浸泡
先把西芹洗干净之后浸泡5分钟，然后切片
3、爆炒西芹
热锅之后倒油，然后爆炒西芹至五成熟（根据你的炒菜经验掌握成熟度即可）
4.、爆炒瘦肉
热锅之后倒油，然后爆炒瘦肉至六成熟（根据你的炒菜经验掌握成熟度即可）
5、尾声
最后把之前炒的西芹加入其中，然后放盐、炒均收汁
这道西芹炒瘦肉你学会了吗？
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