原理

利用微信小程序的onPullDownRefresh函数（下拉刷新监听函数）和onReachBottom函数（上拉加载监听函数）监听页面的下拉和上拉动态，从而对页面数据进行修改！
页面配置JSON

enablePullDownRefresh：开启下拉刷新；
onReachBottomDistance：页面上拉触底事件触发时距页面底部距离，单位为px。

{
  "enablePullDownRefresh": true,
  "onReachBottomDistance": 50
}

WXML

<view class="tui-content">
  <view class="tui-menu-list" wx:for="{{dataList}}">Item -- {{item}}</view>
</view>

JS

Page({
  data: {
    dataList: [1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20],
    count : 0
  },
  onPullDownRefresh(){
    var self = this;
    setTimeout(() => {
      // 模拟请求数据，并渲染
      var arr = self.data.dataList, max = Math.max(...arr);
      for (var i = max + 1; i <= max + 3; ++i) {
        arr.unshift(i);
      }
      self.setData({ dataList: arr });
      // 数据成功后，停止下拉刷新
      wx.stopPullDownRefresh();
    }, 1000);
  },
  onReachBottom(){
    var arr = this.data.dataList, max = Math.max(...arr);
    if (this.data.count < 3) {
      for (var i = max + 1; i <= max + 5; ++i) {
        arr.push(i);
      }
      this.setData({
        dataList: arr,
        count: ++this.data.count
      });
    } else {
      wx.showToast({
        title: '没有更多数据了！',
        image: '../../src/images/noData.png',
      })
    }
  }
})

总结

必须在每次数据请求完成后，使用wx.stopPullDownRefresh()停止下拉刷新。