美文网首页
乡村厨子【6】

乡村厨子【6】

作者: 不听涛改观海了 | 来源:发表于2024-04-17 05:19 被阅读0次

石老二是我们老家远近闻名的乡村厨子,他从年轻时追随周老先生帮乡亲们做席口,扳指头算下来已有几十个年头了。

石老二年轻时被公社派出去学习赤脚医生,在全县两百多人参加的赤脚医生培训中考了第二名。之后石老二回村坐诊,他常亲自上门给乡村老厨师周老先生看病,深得周老先生厚爱,便托村西头张三婶子牵线,把大儿光成家的大闺女常蓉许配石老二。周老先生每每操办席口,常把石老二带身边帮厨学艺。

周老先生上了年纪,手脚不灵便,就把半生积累的菜谱一股脑教给石老二。又把用惯了的锅铲盆勺一样不留传给孙女婿,石老二不负重望,在席口上小试身手,竟一炮打响,成了声名远扬的乡村厨子。

有一年冬天,乡邻李大麻子家娶儿媳妇,石老二与李大麻子住一条巷子,隔两户人家住着。李大麻子知晓石老二深得周老先生真传,厨艺了得。便抽晚上的空,去石老二家坐了坐,石老二拍拍胸脯,说,李叔,您老人家情管放心,这事儿撂给俺,我包亲戚里道吃得满意。

置办酒口的前几天,石老二把菜谱在红纸上列好,一般八个冷盘,八道热菜,其中有几道大菜,开席前还要备四种点心。于是石老二开始走东市跑西集,鲜鱼活鸡,肉排骨猪下水,瓜果蔬菜,要买就选最好的,菜场里的各个摊子他都了如指掌,谁家东西好坏,石老二心里明镜儿似的。

一番讨价还价,石老二拎着大包小袋的食材回村子,之后去李大麻子家和泥砌灶搭棚子摆案子,把买回来的活物该杀的杀,蔬菜水果该洗的洗,然后需焯水的焯水,需煨汤的煨汤,再就是炸丸子炖肘子冷肉冻,所有的这一套生活都要在办事前一天收拾妥当。

第二天是喜日子,也是李大麻子家最热闹的一天,热闹归热闹,最忙的却是灶头上煎炒烹炸的乡村厨子。就拿李大麻子家来说,办十二桌酒席,单帮厨的就需要三、四个人,这些人好在都是用得顺手的乡亲伙计,他们读得懂石老二的眼神,跟得上乡村厨子的节奏,在石老二开始炒某道菜之前,已准备得利利索索,这样石老二的活儿就进行的得心应手。

乡村厨子是个辛苦活儿,一天站在炉灶前烟熏火燎不说,伺候十里八乡亲戚朋友,众口难调,让他们来的欢心,吃得顺心,走得时候开心。这得动多少心思,耗多大体力?

干乡村厨子没个眼观六路耳听八方的活泛劲儿,没个拎得起放得下的心量,没个眼疾手快的麻利手段,还真张罗不下来。石老二恰恰老天爷赏饭,不仅有一手好医术立身行道,还有这三样本事经营厨子手艺足以养家糊口。

当主家把兴高彩烈的亲朋好友恭送之后,忙碌了一整天的石老二和帮厨的三两乡亲,才安心坐下来喝口茶。如果没什么事,石老二该收拾家活什儿回家了,顶多主家会客气客气给口热汤热菜,留下吃顿饭。

那天李大麻子开心非留石老二陪他再喝几盅,主要是石老二的厨艺让亲戚里道吃得满口留香,让李大麻子感觉倍有面子。李大麻子几盅酒一下肚,开始滔滔不绝聊他当年闯东北走黄河口子讨生活的故事,说当年他还不是麻脸时候,帅气小伙子走哪儿都有小闺女眼热,说要不是家有八十老母需要照顾。说不定他已在大城市娶美妻生娇儿,干出一番大事业来。

累了一天的石老二,眼神在酒的熏染下渐已迷离,他感觉自己似乎要醉了,在众人赔着笑脸还在附和李大麻子的时候,清凉的月光下有一个娉婷婀娜的身影出现在院子里。是石老二的新婚妻子常蓉,她拍拍石老二的肩膀,柔声地说道,少喝点吧,明天还要去西山里给魏三婶子扎针呢!

相关文章

  • 乡村厨子

    之一 妻子的曾祖父——周老先生,老人家在世时是一位乡村厨子。村里但凡有个红白喜事儿,大都由他掌勺儿。 早些年,谁家...

  • 厨子不像厨子

    我们单位食堂的大师傅杨姐,留一头干净利落又时尚个性的短发,穿着也总是紧跟潮流。她如果不走进厨房,不手起刀落、...

  • 十天时间,在英伦乡村的庄园古堡和花园中穿行

    林语堂说:“世界大同的理想生活,就是住英国乡村的房子,用美国的水电煤气设备,聘个中国厨子,娶个日本太太,再有个法国...

  • 最理想的生活

    林语堂先生曾经说过:世界大同的理想生活,就是住在英国的乡村,屋里安装着美国的水电煤气,请个中国厨子,娶个日本太太,...

  • 拥有一个世外桃源——英式田园风格家具

    “世界大同的理想生活,就是住在英国的乡村,屋子里装着美国的水电煤气管子,请个中国厨子,娶个日本太太,再找个法...

  • 厨子

    你尝得出菜的好坏 却永远尝不到 厨子对你的爱

  • 厨子

    我的心里是鸡毛蒜皮 只能拿着炒菜的勺子 像诗人为爱人写诗一样 炒满满的一桌菜 等你归来 你吃或者不吃 你看或者不看...

  • 厨子

    有朝一日定会成为一个厨子 不论你化为世间万物中的任何一物 都可将你烹饪 用你最爱样式的锅碗瓢盆 酸甜苦辣伴你 蒸炖...

  • 厨子

    高236+34 宽185 东宽32 西宽40

  • 厨子

    ——六金 后来才发现 生活如此单调 蔬菜、肉类、烈火、炊具 用汗水浇溉人生百味 我是如此平凡 只因食了人间烟火

网友评论

      本文标题:乡村厨子【6】

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/kbesxjtx.html