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12月05日介绍茶品为「平野阔」黄小茶
产地：四川省雅安市蒙顶山
工艺：采摘-杀青-闷黄-摊放-复炒-烘干
外形：卷曲、黄褐带青
汤色：黄明亮
叶底：匀整
前调：炒黄豆、玉米
中调：大麦、可可脂
尾调：豆乳、焦糖
滋味：板栗、烘焙坚果、水果玉米
「大家可以先把杯烫热，不放水，只放干茶闻一闻」
（仅供参考喔）
水温：90度
投茶量：4克
注水量：110ml左右
第1道：12秒出汤 炒豆香气。滋味甘甜
第2-3道：10秒出汤 大麦、可可香气。滋味醇厚回甘
第4道：15秒出汤 同上
第5道：20秒出汤 豆乳、焦糖香气。滋味回甘
………………
随着冲泡次数的增加，每次可延长30秒以上。
备注：每道茶浸泡时间，可根据个人饮茶口感浓淡进行调整，可延长可缩短。
如果个人有温润泡的习惯，温润泡时要迅速（3s内）。在水温到50-60度是就可以饮用了，不建议喝烫茶。
杯中剩余1/3时蓄水最佳
今天的「平野阔」是一款黄茶，可能一些老茶客喝黄茶会比较少。黄茶技艺要守着熬着，市场又不接受更高的售价，于是很多都是“绿做”，顶着黄茶名头，颜色和滋味却几乎还是绿茶。
「平野阔」的茶园分布在海拔1000米的山头上，土壤呈深棕色，用手指轻轻就能揉碎，含有很多腐殖质，营养丰富而疏松。蒙顶山多雨，对喜水又需要排水良好的茶树而言非常理想。茶园中还种植香樟、枫树、杉树，树叶分散阳光，漫射光对茶树的生长更有力。
高山云雾出好茶，说的便是这里吧。
平野阔的「闷黄」这一制茶工艺，是黄茶独有的技艺，也是赋予黄茶独有风味的关键环节。过程中会产生大量消化酶，使茶性更加温和。
即便在蒙顶山，只有少数几位民间制茶师傅，还在坚持做传统黄茶，不打折扣「闷黄」三次，技艺本身也濒临失传。
制出的黄茶茶汤浅黄碧透，带着黄茶特有的色泽。不必凑近，也能闻到淡淡炒豆香，喝下，只觉温暖，全无青气，鲜香醇爽的同时，又多了一分柔和内敛。
春意鲜活，甜香浓郁，饱含生命力，是优质的 「黄韵蜜香」。
个人品饮感受：
干茶卷曲油润，叶底一芽二三叶；香气里有谷物香，炒米香，蜜糖甜香，外加一点点烟感；滋味甜醇润泽，清新爽口略带涩感，四道里带有桂圆甜，舌面有收敛感。
“曾经沧海难为水，除却巫山不是云。”喝过了顶级的蒙顶黄芽和君山老茶，再难有可以与之相媲美的黄茶了。
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