豆腐切成块备用
姜蒜切成末备用
干辣椒切成小段，我是手掰的，但是抹眼睛好辣啊（尖椒，小米辣都可以）
切豆腐块也是一个手艺啊，小豆腐块好吃
起锅放油，待油热，（大火炸比较好）放入豆腐，炸至金黄，那锅底可能有点豆腐渣，留着，锅底剩下一点油，其他的油倒回坛子中。
葱姜蒜炝锅，这时候放生抽，十三香，翻炒一下，香味出来之后，放干辣椒，放豆腐，放适量水（每次我都放的很多，可以先少来点），待水热之后放盐，少许的白糖（提味用）。之后大火，一会儿放水淀粉大火收汁即可。一般五六分钟即可，因为豆腐已经炸熟了
豆腐切成块备用
姜蒜切成末备用
干辣椒切成小段，我是手掰的，但是抹眼睛好辣啊（尖椒，小米辣都可以）
切豆腐块也是一个手艺啊，小豆腐块好吃
起锅放油，待油热，（大火炸比较好）放入豆腐，炸至金黄，那锅底可能有点豆腐渣，留着，锅底剩下一点油，其他的油倒回坛子中。
葱姜蒜炝锅，这时候放生抽，十三香，翻炒一下，香味出来之后，放干辣椒，放豆腐，放适量水（每次我都放的很多，可以先少来点），待水热之后放盐，少许的白糖（提味用）。之后大火，一会儿放水淀粉大火收汁即可。一般五六分钟即可，因为豆腐已经炸熟了
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本文标题：麻辣豆腐
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