西晋末年，杜育所作《荈赋》是中国最早的专门描述茶的诗赋作品，全文如下：“灵山惟岳，奇产所钟，厥生荈草，弥谷被岗。承丰壤之滋润，受甘霖之霄降。月惟初秋，农功少休。结偶同旅，是采是求。水则岷方之注，挹彼清流；器择陶简，出自东隅；酌之以匏，取式公刘。惟兹初成，沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷。”
茶史上，正是《荈赋》第一次系统地描述了茶叶的生长环境、秋茶的采摘情况、烹茶时水跟茶器的选择、品茗鉴赏的全部过程。其中对于茶器，杜育明确指出舀茶汤的工具是《诗经·大雅·公刘》里的“酌之用匏”，即用大自然里葫芦做成的匏；喝茶的器具是出自越州窑的陶碗。另外需要引起重视的是 “沫沉华浮，焕如积雪，晔若春敷”一句，这一描述说明了所用茶末很细，等级很高，其时的饮茶已经在一部分人那里脱离了茗粥、羹饮方式，过渡到了煎茶之法，否则 “沫沉华浮，焕如积雪、烨若春敷”的沫饽现象是不会出现的。
《荈赋》的重要价值在于其不但总结记录了彼时茶事、茶器，而且为唐代陆羽在其后著述中国乃至世界第一部茶学专著《茶经》奠定了思维基础，宋代苏轼在《寄周安孺茶》诗中曾写道：“赋咏谁最先，厥传惟杜育。唐人未知好，论著始于陆。”《荈赋》为中国茶文化发展史绘下了浓重的一笔。
此际还有一首西晋文学家左思所作《娇女诗》，作者精心描绘了自己的两个小女儿在日常生活中天真稚气、活泼可爱之种种，其中有一幕吹鼎煮茶的生活场景“心为荼荈据，吹嘘对鼎䥶”，刻画了两个小姑娘心里为煎汤不熟而着急，因此对着烧水的器具不停地吹气催火之生动场景，饮茶习俗已经渗透到人们的日常生活中了。
与左思同时代的西晋惠帝，有一段饮茶之事被陆羽记入了《茶经》：“晋四王起事,惠帝蒙尘。还洛阳,黄门以瓦盂盛荼上至尊。”唐代虞世南《北堂书钞》也记载了这件事，只是文字略有不同，虞记：“惠帝自荆还洛，有一人持瓦盂盛荼，夜暮上至尊，饮以为佳。”晋代臣子叛乱,晋惠帝司马衷逃离京城避难。晋惠帝就是在历史上被当做白痴来描述的那位皇帝，面对百姓无粟米充饥，他有句“善良”的名言叫“何不食肉糜？”叛乱过后重返洛阳时, 他的臣下依然对他保持着帝王礼仪，黄门侍郎用瓦盂盛茶汤献给他喝，以表敬意。从他狼狈回城下属为他献茶的器具变成瓦盂这个细节来看，之前宫廷应该有皇帝专用的饮器，无奈乱世下找不到符合天子礼仪的器皿了，只能用瓦盂来替代。
西晋弘君举《食檄》有：“寒温既毕，应下霜华之茗。三爵而终，应下诸蔗、木瓜、元李、杨梅…。”主、客寒暄之后，主人应该用鲜美的茶汤来敬客，并且要喝完三爵。这里记述的饮茶器皿是爵，爵本来是古代盛放或者饮酒用的礼器，说明其时酒器与茶器还存在共用现象，或可说茶饮与酒这时候已经可以分庭抗礼了。
西晋时，司隶校尉傅咸在教示里说：“闻南市有蜀妪作茶粥卖，为廉事打破其器具，后又卖饼于市，而禁茶粥以蜀姥，何哉！”傅咸说：“听说南市有个四川老妇人做茶粥在街头卖，巡视的官吏把她盛放茶粥的器具打破了，后来老妇人又到市场上去卖茶饼，为什么要为难这个老妇人禁止她卖茶粥呢！”
东晋元帝时也有一个卖茶老妇的故事为《广陵耆老传》所记载：“有老姥每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买，自旦至夕，其器不减。所得钱散路傍孤贫乞人，人或异之。州法曹絷之狱中，至夜，老姥执所鬻茗器，从狱牖中飞出。”一个是市坊实事、一个是民间的神话传说，但通过这两个例子能够看出两晋时期，茶作为一种零售饮品已经在河南洛阳、江苏江都的市场上存在了，且有专门蓄茶之器。
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