各位亲爱的DISC家人们，晚上好，今天是元宵佳节，祝大家节日快乐，狗年大吉。感谢大家的陪伴，有幸能在元宵节来做分享，感到很意外，也很开心。
首先，感谢我的两个学委。
第一位是方明佳，也是我的学习死党，我们都是杭州班F58期的第二组的“开门七件事”的组员，她是“柴米酱醋茶”里的“酱”，我是“米”，昨晚的课程分享者就是她哟，她以朝圣者的心态去做旅游，感兴趣的可以去链接她。她是全国高级导游员、旅游经济师、 首批旅游研学辅导师和师资、国家“653工程”专业技术人才，曾获旅游行业先进工作者和“劳动技术能手”称号。
第二位是刘峰，也是一位优秀的导游，是大S 的超级暖男，2011、2013年杭州市金牌导游，2012年浙江省优秀导游，2012年度杭州市导游年审授课老师，2012年度杭州市优秀团干部，2013年青团团杭州市第十八届委员会候补委员，2015年杭州市优秀导游员，2016年度浙江省青年岗位能手，2016年度中国好导游，2016年度杭州下城区十大创新岗位能手，2017年度杭州市旅游商贸系统“最美基层人”，Keep Learning DISC沟通技巧推荐讲师、顾问，同理心倾听技术认证讲师，4D领导力全球首批由美国查理佩勒林认证的导师、教练，澳大利亚genos EI情感智能认证讲师 。
哦，我的妈妈，这么多头衔，我好惭愧呐。
今晚在两大重量级的旅游行业的前辈面前讲湘西的民俗风情，心里还是有点压力的，想到了任博老师的那句“放下恐惧和骄傲”，哈哈，我现在需要放下“恐惧”，就放开胆子去讲好了。
然后，简单介绍一下我自己，我叫施建涛，男孩子的名字，这个名字在我还没有出生的时候就取好了，当时我哥刚生下来还没有满月，我太奶奶看到了就对我爸妈说，以后再有了小的就喊“建涛”，我爸妈就直接满口答应了，也就没放心上了。没多久，太奶奶去世了，再后来我出生了，因为之前答应了太奶奶，也不管我是男是女，我都得叫这个名字了。
我是湘西本土人，苗族，会讲苗话，不会放蛊，只会唱一点点苗歌的90后妹子。
好，介绍完毕，开始今晚的分享。
今晚的分享课程分三部分，第一是简单回顾DISC的知识，第二是湘西民俗风情介绍，第三是分享课的总结。
下面开始讲第一部分。
我们都是双证班的毕业生，都知道用两个维度把人的行为风格可以分为4种。
第一种D 型
人物代表：拿破仑
「支配」是制约和权力的因子。表示其作风是要求高且好竞争。支配性高的人必须觉得可以控制整个情况，而且会寻求发号施令、提出解决方案的机会。
高D的人（也就是支配性高的人）倾向作风野性勃勃，这种人重视结果与效率，希望尽快达成目标，对别人的感受较不重视。支配是激励和驱策力的因子，此项因子高的人对成功和成就很感兴趣，并会在情况许可下追求个人利益。
第二种I 型
人物代表：猫王
「影响」这个DISC因子呈现外向、喜欢交际的行为。「影响」值高的人，通常都很开放、友善而合群。他们喜欢与人交往，几乎在任何社交场合中都觉得轻松而有自信。高度影响型的人很能因为他人的注意和欣赏而大受激励，经常想尽办法让自己成为注意力的焦点。
高I的人（也就是影响因子高的人）倾向于靠感觉行事，对情况的反应较情绪化。虽然这可能导致过于冲动甚至善变的行为，但这也表示他们对别人的感受很关心。他们话多且开放，容易信任他人，但也会因为他人的拒绝而深受伤害。
第三种 S 型
人物代表：甘地
「稳健」是DISC特质中的第三个。与耐心、毅力和同理心等特质有关系。稳健型的人温暖而优雅，但是缺乏I型（影响型）人的社交自信，他们喜欢和人交往，但往往是倾听者而非发言者。
高度稳健型的主要特性是他们需要时间和耐心，并能周详的计划自己的言词和行动。高S的人（也就是稳健因子高的人）不喜欢改变，比较喜欢维持现状，不喜欢干扰或突如其来无法预测的变化。高S的人沉著冷静，天生忠实，值得性赖。他们很有毅力，会不屈不挠的持续努力直到任务成功完成。
第四种C 型
人物代表：星际迷航的史巴克船长
「缜密」是DISC最后一个因子，与逻辑思考而不带感情的生活态度有关。高缜密的人对真相和细节很感兴趣，事情看得较远、也较实际。他们很少感情冲动行事，相反的，他们喜欢小心计划每个行动并了解每个可能性。
「缜密」值高的人因为喜欢程序和结构，因此通常会遵守指示、服从规定。他们重视准确与精确，比较没有时间做宏观的思考。高C的人非常不喜欢冒险与压力，有逃避的倾向。尽管如此，他们却是扎实的问题解决者，天生具有组织、诠释讯息的能力。
好的，DISC的知识回顾到这里，在开始介绍湘西民俗风情，小施想先简单介绍下湘西。
湘西土家族苗族自治州隶属湖南省，是全省唯一的少数民族自治州。位于湖南省西北部，东经109°10′110°22.5′，北纬27°44.5′29°38′之间，地处湘、鄂、黔、渝四省市交界处。湘西湘西，湖南简称湘，湘西简单来说，就是在湖南的西部。
湘西州历史悠久，文化灿烂，辖区内有首批国家历史文化名城凤凰县，2015年入选首批国家全域旅游示范区，州内人文古迹众多，老司城及其周边有大量的自然及人文景观遗迹。湘西也是武陵文化的发源地之一。
2015年，湘西土家族苗族自治州入选国家首批全域旅游示范区创建单位。2016年，湘西有世界文化遗产1处，全国重点文物保护单位12处；湖南省文物保护单位12处，A级景区11家，其中4A级高等级景区4家。
那么小施的问题1来了，“湘西一共有几个少数民族？”
民俗文化
民族建筑
湘西地处山区，木材丰富，山民历来喜建木房，木结构居所十分普遍。
民族舞蹈
湘西民族舞蹈
湘西民族舞蹈以土家族舞蹈与苗族舞蹈为主。土家族舞蹈主要有摆手舞、八宝铜铃舞、跳马舞、梅常舞、团鸡舞、八幅罗裙舞、西兰卡普舞等；苗族舞蹈主要有鼓舞(又称跳鼓)、接龙舞、跳香舞、芦笙舞、盾牌舞及巫傩仪式中的开路郎君舞、开山舞、绺巾舞、司刀舞等。
民族语言
湘西土家语有北部方言和南部方言之分。故南北两个方言不能通话。
湘西苗语为苗语支东部方言，东西次方言的词汇差别较大。
民族饮食
酸鱼
酸辣是湘西人日常生活中不可缺少的两味。有“辣椒当盐，酸菜当饭”之说。故而，在土寨苗乡，家家种有辣椒地，户户备有酸菜罈tán。按照制作原料的不同，其酸食可分三大类：蔬菜酸、肉食酸、粮食酸。蔬菜酸是酸食中的主体，如：白菜酸、萝卜酸、辣椒酸、豆荚酸、野葫葱酸等等。肉食酸如：酸猪肉、酸牛肉、酸鸡肉、酸鸭肉、酸鱼等，酸鱼最有名气。粮食酸有包谷酸、糯米酸等。
民族服饰
土家族男子用青蓝色或白色的土布帕子缠头，喜穿对襟短衫，多纽扣；
妇女穿无领开左襟大褂，袖子短肥，下着八幅罗裙，裙上绣有花纹、图案，有的穿裤，裤脚有两三条花边；老人着大襟衣。
苗族男子的衣饰较为简单；头缠布帕，身穿对襟衣，衣袖长而小，裤简短而大，喜包青色裹脚。头帕有青帕和花帕两种。
苗族妇女的服饰十分精美复杂。 苗族妇女的头帕，因地而异。苗族妇女的首饰，造型精美，种类繁多，以银饰最为普遍。苗族妇女的衣服，过腰大而长，衣袖大而短，没有衣领。衣服式样一律是满襟，无对襟式。裤子较短，裤脚较大。礼裙长而宽，下脚沿边满绣花纹，并滚栏杆及大小花瓣。鞋子满绣花，头尖口大，后跟上耳，以便穿着。
民族婚俗
土家族婚俗独特的地方，就是哭嫁，哭的时间长，在离开娘家的前半个月就开始哭嫁，《哭嫁歌》的内容，包括哭爹娘、哭哥嫂、哭姐妹、哭祖先、骂媒人等，多是诉说离别之情。有一人独哭，有母亲、姐妹同哭。
苗族走婚，客家叫私奔，但苗家的走婚却与客家的私奔不同，它既风趣别致，而又纯洁古朴，表现苗族男女青年自由恋爱，反对包办的婚姻制度。苗族男女青年，是比较开朗的，他们通过走亲串友、赶边边场等活动，互相逐渐认识了，通过多次相交，加深了对对方的了解，产生了爱慕之情，这叫“初交”。再通过一段的接触交往，二人的情意加深，于是就互相交心，私自订下了终身，这种私自订终身，是没有经过说媒的，也没有经过双方父母的同意。
民族节日
土家族节日有赶年、四月八、六月六、大端午、七月十五等。赶年，比汉族提前一天过年，月大过二十九，月小过二十八。
苗族民间的传统节日较多，有苗年、四月八、龙舟节、吃新节、赶秋节等，其中以过苗年最为隆重。苗年相当于汉族的春节，一般在秋后举行。
好的，讲了这么多，你有没有一点点对湘西感兴趣了呢？那么，现在就挑出4个代表湘西民俗风情的内容来讲。
我们已经知道D支配型的人倾向作风野性勃勃，喜欢结果导向。这些特点跟我们一项民俗蛮贴近——钢火烧龙。
钢火烧龙，恰巧就是今晚观看的好时机。为什么呢？因为它是湘西吉首的元宵大型民俗活动,是祈祷风调雨顺、五谷丰登的重要祭祀仪式与庆典，一个完整的钢火烧龙由扎龙、制“钢火”、祭祀、乐队、舞龙组成。发源于马颈坳古镇。
据传，在很久之前，马颈坳古镇风调雨顺，人们安居乐业，到岁尾岁初，埋头劳作了一年人们就会放下农事，大肆庆祝一番。有一年春节，马颈坳古镇疫病流行，乐观的马颈坳人一边用硝石、硫磺来进行空气消毒，一边舞龙来庆祝新年。当硝石、硫磺的火花打在龙身上，舞龙者的左躲右闪打乱了原有的步伐，如同这条神龙突然被唤醒，在烈火中穿行、翻滚、辗转腾挪。人们突然发现，原来舞龙还可以这么暴烈、这么狂野、这么剽悍，在烈焰与硝烟中,龙身若隐若现,穿梭往来，仿佛下一刻就会冲天而起，仿佛潜龙腾渊，鳞爪飞扬。钢火映照下,舞龙的汉子们壮健的手和满脸亮闪闪的汗珠和着飞舞的火龙，狂野而奔放,野性的嘶吼震耳欲聋,把湘西苗家人的彪悍、粗犷表现的淋漓尽致。
对于马颈坳“钢火烧龙”的起源已无法考证，但据老辈人说，有了马颈坳也就有了烧龙。
经过多年的发展，马颈坳的钢火烧龙早已有了自己完整的体系，光钢花的制作就有“青云直上”、“匍地吹灰”、“猛虎下山”、“金钱落地”、“满架葡萄”、“大闹天宫”等十余种。烧龙不光能给人们带来视觉上的享受，还能起到对空气消毒，防治皮肤病的作用。
“钢火烧龙”气势豪迈、意义独特,是湘西人迎难而上的精神体现，张扬着一个民族的勇气，在钢火烈焰中，淬炼着湘西人烙印在骨子的血性和阳刚。
喝最烈的酒，驾驭最灵动的金龙，穿越最浓烈的钢火，发出最高亢的嘶吼。对于湘西人来说，“钢火烧龙”不仅仅是一场年俗，一场仪式，更是对家乡的眷恋，对生活的热爱，对未来的期许……
讲完了D支配型对应的气势豪迈、阳刚剽悍的钢火舞龙，我们来看那倾向于靠感觉行事，对情况的反应较情绪化I，它会对应哪一种民俗呢？
噢，原来I影响型对应的是我们的土家族哭嫁歌。
哭嫁，是土家族较为独特的习俗。土家姑娘哭嫁，一般在婚前半月左右开始进行，也有男方“送日子”后忙嫁时就开始哭唱的。哭唱时，即将出嫁的姑娘多邀请寨子上相好的姊妹陪哭。哭唱时间，少的三天至七天，多的十天半月，甚至更长。哭嫁的内容，有哭父母的、有哭姊妹的、有骂 媒人的等。哭词有固定的，也有哭嫁人即兴哭唱的。土家人视姑娘会哭为有出息，不会哭则被视为愚蠢。因此，十二三岁的姑娘便要跟着奶奶、母亲或已婚父女“咿咿呀呀”地学习土家哭嫁歌了。
土家族哭嫁习俗的由来有很多说法，因抢婚而哭、因躲土司“初夜权”而哭、因嫁财主“做小”而哭、因“争家产”而哭、因担心脱离家族而哭等等。
土家族哭嫁习俗的流变大致上经历了挣扎哭喊、哭嫁仪式的形成、“骂”的加入和伦理教化的渗透三个阶段。
土家哭嫁歌婚俗流程，大都得经历忙嫁、过礼、戴花、接亲这几个阶段。
哭嫁的内容都得按一定的程式进行。比如哭离娘席，就戴花这天，与父母等至亲吃离娘饭时哭的。一般而言，首先是哭开声；其次是哭亲情；再次是骂媒人；最后是哭仪礼。
从土家哭嫁歌的变现形式看，主要有单哭、双哭和众哭三种。
土家族把能述唱“哭嫁歌”作为衡量姑娘才智乃至为人处世和品行的标准，久而久之，土家婚俗中“以歌代哭、以歌伴乐”的习俗十分盛行。土家族兴哭嫁，它是民俗的表现，是民风的延续，是民情的反应。
土家姑娘的喜乐悲欢、敢爱敢恨，既是一种情愫和态度，更是一种民风和民俗，对当今社会而言，研究、保护和传承这种淳朴的民风和民俗，仍然具有积极的现实意义。
听完土家族的民俗，也该来说说苗族的了。
说到苗族，不得不说苗族四月八。
苗家四月八即旧时苗家“跳月”习俗，跳月并非仅仅指月光下的舞蹈，也是苗族青年男女在野间昼夜歌舞传情，自由恋爱最浪漫也最普遍的方式。
苗族四月八，若推测其起源，当与人类起源传说相关。四月八作为一种社会交往的节日，被称为“东方情人节”，“渡涧越溪，选幽而合，解锦带而互系焉。相携以还，于跳月之所，各随父母以返”。
每年农历四月初八，湘西地区的苗族群众都会在不同的村寨（因不同村寨轮流做东），举行盛大的节日联欢，如《梵净山苗族风俗初探》中记载：“每当农历四月来临时……这一天，苗族同胞们纷纷盛装结伴赶'苗场'，歌声载道，笑语盈盈。未婚青年男女相互对歌，互诉衷肠；老人则走亲访友，诉说往事。这一天的苗场，群众格外多，形成空前盛会。”
“苗族不跳花，谷子不扬花”，这是湘西苗族村寨的民间谚语。它不仅表明苗家跳花是为了感恩和预祝物质、爱情双丰收的主题，也包含着苗家感谢祖先的保佑，感恩大自然的赐予。白天跳舞谈爱，谓之“跳花”，到了晚上，跳舞谈爱，则称之为“跳月”。
跳月活动期间，从四邻八寨来到跳花跳月坪的不仅有未婚男女，还有已婚青年、少儿及老人。未婚青年男女首当是唱歌跳舞，谈情说爱；已婚青年则是结伴助兴，穿针引线；少儿在看热闹中一次次实习体验。
跳月主要内容有：两人或三人一排，围成大圆圈，沿着逆时针方向跳鼓舞。众人围着大圆圈坐下来，由一个小伙子用手帕蒙着眼睛，去捉拿在圈内行走的三五个姑娘，若捉到了哪位姑娘，这个姑娘一定要唱一首歌，这说明他和这个姑娘有缘分，感觉好的，便离开众人视线，跳进水沟，越过山涧，选择幽静之地讲悄悄话、唱歌，俩人从此互约假期互相往来，加深了解，情投意合者便缔结良缘。若哪个小伙子一个姑娘都摸不到，或者在慌忙中摸到的是男子，则要罚这个小伙子唱歌，或者罚其模仿鸡鸣狗叫，以示鼓励其加油。
苗族父老沿袭蚩尤遗风，重视跳月活动永久不变，他们代代传习将自家未婚的成年子女带去跳月的古俗，鼓励子女自由选择对象。沿袭下来的还有一套“行动准则”：苗族青年男女自由交往，但不淫乱。这套民约民俗不仅以古歌、古老话形式代代相传，还刻石立碑永诫子孙。
苗族青年男女虽然在跳花跳月节相识相恋，但心不一定全交给对方。要成为佳偶，得经过问姓、探情、讨物求情、相约幽会、互赠信物、山盟海誓等层层考验，才能获得对方的真心。发自肺腑的苗歌和含蓄的语言是沟通的纽带。第一关问姓，苗族忌讳同姓相恋，若是同姓以兄妹相称，不得嬉戏。探情是要了解对方是否已有爱人。打探十分机智。若小伙子有意于一位姑娘，想打探姑娘有无爱人，便对姑娘说：“我跟你一路走来一路行，恐怕有人来骂你。”姑娘若有意考验小伙子，即不马上作答，等着小伙子亮开喉唱起来：
春暖花开红茵茵，
闻香蝴蝶欲断魂。
心想近前摘一朵，
又怕花开有主人。
此时，若遇到尚未婚配的姑娘，她暂不用歌喉，只是说:“我是人一个，草一根，你若有人骂，就不要来。”聪明的姑娘既是回答又是反问对方有无爱人。
发展到第三步，便是曲折转弯讨物求情。有讨糖、讨葱、讨果。
通过讨物一关，双方有意，则约定下次再会。相会还要破译两个暗号和一个密码。密码，苗语叫“比巴”，汉译为“草标”。两个暗号，即“坡苗”和“将咋”，汉译分别为“吹木叶”和“放叶炮”。只有幽会的情人知道其含义。制作草标简单，多以随处可折的巴茅草，在草尖打个结，然后将草根朝幽会的方向放在路上，示意男方已先到，女方见到草标，即再折一根草标，将结打在草的中间，横放于男方的草标之上，让结着对男方的草标中间，其中的奥妙在于暗示过路人：山中有情人幽会。过路人识趣，即会自觉回避，以免打扰。第一次幽会才是恋爱的开始，为视对女方的尊重，男方先到，以吹木叶、放叶炮为暗号，表示已按时赴约，然后学鸟叫声、唱情歌等待姑娘约会。有的姑娘为考验对方，躲在暗处迟迟不现身，若小伙子真心，往往要从日落等到星星出来；若还不见姑娘，便会唱一首首相思想念的歌，直到姑娘情不自禁出现在相约地点。初次幽会，双方离三尺之远，以唱歌和四言八句互问互答，加深了解。
经过多次幽会，互相了解，才建立真正的感情。然后，再互赠信物，山盟海誓后，才算爱情。姑娘的信物多是小手帕、花丝带，小伙子送的信物多是银手镯、戒指。
互赠信物，还要经历多次幽会，也免不了会发生误会和矛盾，为表真心化解误会，往往会以盟誓来表真诚。被误会的一方盟誓说：“我若变心，会遭天谴雷劈……”，谅解的一方那个也会跟着说。盟誓后，两个情同意合的有情人，相亲相爱，方才定下终生。
男女青年在社交场所中，一般以歌传情，以歌为媒，自由物色自己的意中人，在整个恋爱过程中，不受父母干涉，而父母也支持儿女自主选择他们的对象。他们认为这种恋爱婚姻关系本身就是一种天择，是天作之合。
说完了S支持型对应的的苗族恋爱模式，你会不会觉得现代的父母逼婚简直有点太~有点羡慕我们苗家的父母亲的恋爱观呢？
那么，想不想来湘西亲自体验一回今年的四月八呢？
好，现在来说最后一个民俗，它是土家年。
土家年即土家族的过年，由于其具体的内涵和过年的形式都有鲜明的特色，所以，被称为“土家年”。
土家年的最大特色，在于总是要提前一天过年，古人称之为“先期度岁”。若是那年腊月大，有三十日，则土家族人在腊月二十九过年。若腊月小，只有二十九日，便在二十八过年。不仅过年如此，就是过其他的节日，如元宵、清明、中秋、重阳……凡是过节苗，都会提前一天。
土家族人过年习俗到底起源何时？因为土家族没有名族文字，只有本民族语言，因而对自己民族过年的习俗根本没有记载，而汉民族文献也没有关于这一问题的记载，所以，土家年起源何时的答案早已消失于历史的云烟深处。
不过有几种土家年起源的说法，由于时间关系，这里就不展开叙述了。
土家年虽说只有腊月二十九（或者二十八）这一天，但土家人为了准备过年，或者说过年的氛围前前后后，有着一段较为漫长的时光。
1、年货准备
1）准备年肉。过年是必须杀猪的。俗话说：“杀猪杀羊过大年。”冬至节刚过，土家村寨就开始准备杀年猪了，他们会选一个红煞日杀年猪，据说在红煞日杀猪，来年养的年猪更肥壮。当人们把猪放进一个大木桶里烫好刮好，提起来，挂在梯子上或放在案板上，然后，屠夫会将肉按其部位砍成一块块的，分猪头、猪腿、猪屁股和块子肉等。猪腿多用于给岳父岳母拜年时用。主人就把杀猪人砍好的猪肉分几块给邻居、亲戚和杀猪的人，还会请左邻右舍、亲朋好友一起撮一顿，被请的人家也不会客气。在土家族里俗有“鱼吃跳，猪吃叫”，就是说刚刚杀的年猪比其他任何时候的肉吃起来都要香。
杀了猪，就是熏腊肉了。 腊肉熏制的过程特别原生态。首先把猪肉抹上盐，再抹上胡椒粉、花椒粉，然后，在木桶或瓦岗里放上10天左右，让盐、胡椒、花椒的味道渗透进肉里。然后，一块一块挂在火炕上方，每天用柴火熏。一熏就是好几个月。湘西多各种各样的杂木，其含有各种各样的营养素，这些营养素随着烟火熏到肉上，腊肉就有一种特别的香味了。特别是松枝、翠柏、檀木、桂皮、橘子皮等有特殊香味的材料熏制出来的腊肉，就更香了。
土家族人过年还要灌香肠。一副猪肠子先要用盐洗上两个小时才放手，洗好了肠子，把剁成肉片的瘦肉拌上一点点盐，喜欢吃辣的人，还会拌上一点辣椒粉。然后一点点灌进肠子。灌好了，挂在火炕上，跟腊肉一样在火炕上熏。烟熏过的香肠，可蒸来吃，也可炒来吃，那都是名副其实的香。
2）准备豆腐
豆腐是土家族人过年时必备的一道菜。土家人会将自家制作好的豆腐，先吃一餐新鲜，留着做好油豆腐后，就把豆腐也放在火炕上熏成豆腐干。或者找来一个木桶，铺上一层稻草，放上一层豆腐，再铺上一层稻草，再铺上一层豆腐，火炕边捂着，让火的热气把豆腐加温、发霉，做成霉豆腐。发好霉，拌上辣椒粉、花椒粉、姜丝，在油汤里泡上1个月，霉豆腐的颜色灿烂而干净，食之胃口大开。
3）打糍粑
糍粑土家人叫“粑粑”，是土家人过年时节必须准备的食品。打粑粑是个体力活，一般是左邻右舍几家人合在一起来打，或者兄弟哥嫂至亲合在一起打。男女老少齐上阵，分工有序，有负责烧火的、有负责打粑粑的、有负责制作粑粑的，打粑粑一般都是几家中身强力壮之人，妇女主要负责制作粑粑。
2、团年
3、团年饭
土家族过年，与其他兄弟民族一样，酒席以丰盛为荣耀。土家族除了肉食禽蛋的食品外，还必须备上一些时令鲜菜，尤其是青菜、白菜是不能少的。据说：过年吃青菜，来年清新吉祥；过年吃白菜，来年百事顺心。
土家族人们讲究过年菜肴品种，一年十二月，至少要备齐十二道菜，也有的人家会备上二十四道菜，菜肴只能成双，不能落单，且以品种繁多为心安。蒸、炒、煎、炸、熬、煮、烧、泡，各种技术都能俱全。火锅，土家人称之为“炊炉子”，是不能少的。至于酒，最常见的当然是自家酿的苞谷烧。
土家人过年，在食品上最讲究的是一个“全”字。最能体现这个“全”字的是两道菜，一是“庖血汤”，另一个是“和（he 去声） 菜”。这两个菜是家家必备的过年食品。杀年猪时，将猪血、猪下水、猪肉、猪头、猪尾等一齐弄成一道菜，谓之“庖血汤”，用土家族人的话来说，叫作“全水全汤过大年”，人们吃了这一道菜，也就等于吃了整整一头猪！所谓“和菜”也注重“全”，把猪肉、海带、粉条、香菇、豆腐、萝卜、白菜等一锅煮熟，呈上饭桌的就是“和菜”。
过年这天的饭，必须用甑子蒸。甑子中下层蒸的是大米饭，上层蒸的是用小米或小米粉子裹着的、切成四方的坨坨粉蒸肉。
待年夜饭办成后，要拿香纸、蜡烛、肉、粑粑、豆腐等过年时所吃的饭菜去敬八部大神，再到土地堂敬土地神，水井神等各种保护神，最后回到唐屋里敬祖先。每家堂屋都设有家先神定，谓之家先神龛。在过年这天，要将常年供奉在神龛上的家先排位及香炉、烛台，都取下来放在神龛下面的大桌子上。全家男人在辈分最高的长辈带领下，面对家先牌位焚香燃烧，磕头礼拜。一是请历代家先与子孙后辈们一起吃个团年饭，过上一个愉快、热闹的年；二是祈求家先保护子孙后辈来年五谷丰登、六畜兴旺、财源茂盛、阖家欢乐，直到正月十五才将家先牌位再供奉到神龛上。
4、年俗活动
1）贴年画、春联、换家先，
2）贴压岁钱，
3）守岁、洗脚、接水、抢年
4）拜年
5）舍巴日
土家年最具特点的年节活动是“跳摆手”，土家族称“舍巴日”，从正月初八以后土家年要跳摆手，大摆手三年跳一次，平常年均跳小摆手。届时，各寨按姓氏或族房组成摆手排，每排为一支摆手队伍，各排人数不等，均设有摆手队、祭祀队、旗队、乐队、披甲队、炮仗队。跳摆手一直贯穿土家年并掀起高潮。
土家年的民俗活动，古老隆重，异彩纷呈，增添了节日的欢乐气氛。节日开始时，梯玛头披凤冠，身穿罗裙，手舞铜铃宝刀，在台上念咒，祭祀祖宗神灵，完毕，表演打溜子、唱山歌、跳原始的舞蹈“毛古斯”，包括迁徙、狩猎等历史内容，最后大家一起上场跳摆手舞。念毕，点燃篝火，男女青年盛装同歌“摆手”。土家族摆手、舞集歌、舞、乐、剧于一体，表现开天辟地、人类繁衍、民族迁徙、狩猎捕鱼、桑蚕绩织、刀耕火种、古代战事、神话传说、饮食起居等广泛而丰富的历史和社会生活内容。土家族摆手舞舞姿大方粗犷guang，有单摆、双摆、回旋摆、边摆边跳等动作。舞蹈场地一般在平坝上。舞蹈分为大摆手和小摆手，大摆手祭祀族群众始祖，规模浩大。舞者逾千，观者过万。摆手时以鸣大锣、击大鼓呼应节奏，气势恢宏，动人心魄，大摆手每隔数年举行一次，单日开始单日结束，日期也是奇数，时间长，历时七八天，甚至半个月。小摆手，则日期多为3天，规模较小，以跳摆手舞为主，多于其他表演活动。
好的，这里也讲完了C缜密型对应的一系列的程序繁多且热闹非凡的土家年，你有没有对这样的土家年感到新奇好玩呢？欢迎来湘西过年哟。
现在来总结一下，今晚的内容。首先讲了DISC的知识，然后是湘西的风俗民情。那么，今晚的分享也即将结束了。
那么，小施有几个问题想考考大家。
1、钢火烧龙是______节（元宵/中秋）的民俗活动。
2、哭嫁歌是_____族（苗族/土家族）。
3、 四月八是________（苗族/土家族）的青年男女盛会。
4、土家年提前______（一天/两天）过年。
恭喜XXX、XXXX回答正确，感谢两位亲爱的学委家人的陪伴，感谢DISC家人们的时间，谢谢你们陪小施度过了这个难忘的元宵之夜。
最后，相聚的时间总是很短暂，祝大家在2018都进步多多，收获多多，身体棒棒，财运旺旺。
同时，欢迎大家来湘西做客。
对湘西感兴趣的小伙伴，欢迎来勾搭哈~
好，今晚就到这里了，大家晚安~
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