美文网首页
父亲味的酱油肉丸汤

父亲味的酱油肉丸汤

作者: 巴赫的C大调 | 来源:发表于2019-04-15 16:27 被阅读0次

在家“懒”了一个星期,今天回东莞找工作去了。毕竟荷包撑不住了。

上午坐车回来快12点了,本来也预备不吃饭了,早上在家强撑了点炒饭。带了一包肉丸过来,就泡点汤水,没什么辅助菜搭配,就开水煮肉丸这样喝,再加点酱油。嗯,汤加酱油,这是我爸让我get到的一种新式煮法。本来很是嫌弃。那天爸妈从老家回来,跟以往一样每次从老家下来都会带很多的“家乡菜”,一包包的手打肉丸,外婆家种的一大捆韭菜(每次都要挑拣个半小时)红萝卜。这次还带了很多外婆家的母鸡孵化的小鸡。有时候觉得妈他们好夸张,差不多把老家都搬下来的感觉,(我描述的也可能有点夸张),后面想想这也许也是乡愁乡思的一种吧,把带有老家的味道的东西带下来限时回味。

那天爸就倒一锅水煮着,然后切姜片那些,我在旁边炒菜,水开了然后他把洗好的肉丸倒进锅里,他拿着汤勺倒油盐还有。。酱油。。看惊呆我了,汤放酱油。。吃饭的时候,我就有点嫌弃的跟他说,汤是不用放酱油的,他没说什么。

然后今天中午我拆点肉丸来煮汤,没什么菜可以配(后面猪婷说还一些有菜。。),就开水煮好了。突然觉得这样好无味,盐都没有了,然后我就看向一旁的酱油,之前我嫌弃过的煮法,突然想加进去调味好了,就加了点进去,其实味道也没那么糟糕,可能是被以往酱油不能放汤里的思路固定住了,所以觉得不合理,现在想来没什么合理不合理的煮法,只要能吃好喝就行。爸上次煮的放的油比较多,喝着有点油腻,但也还行。感觉由此生成了一道父亲菜,以后再吃酱油肉丸汤的时候就会想到爸爸,可能只有爸爸下厨的时候才会尝到。(哎呀,我还跟爸说下次不要放酱油了)

感觉这就像深夜食堂一样,一碗属于我父亲味道的汤。

相关文章

  • 父亲味的酱油肉丸汤

    在家“懒”了一个星期,今天回东莞找工作去了。毕竟荷包撑不住了。 上午坐车回来快12点了,本来也预备不吃饭了,早上在...

  • 莲藕肉丸汤

    今天学做一道汤:莲藕肉丸汤。 莲藕是仲秋时令菜。莲藕肉丸,是这道汤的主角,配角是点缀其中的裙带菜。 莲藕肉丸的制作...

  • 肉丸汤

    最近总是阴雨天,与家人友人围坐一团煮壶热茶,嗑把瓜子就算是冬日暖事了。若不是上周友人说她做了好好吃的柠檬酱我顺便蹭...

  • 肉骨茶的背后,多得是华人下南洋的故事

    碗中有三两块排骨,手指般粗。喝一口汤,感觉大蒜味、当归味、八角味、甘草味、辣椒味和酱油味很强,这便是肉骨茶了。 —...

  • 2018-08-02

    不过了,挑,肉丸,加汤!

  • 喜庆头碗菜

    菜谱简介 汤味鲜美,风味独特。 材料 油发猪皮火腿 鸡丝 鹌鹑蛋 肉丸 鱼丸 鸡蛋 木耳 小青菜 河虾 虾茸盐 鸡...

  • 2022-08-18

    喝 肉 丸 ——再咏陵川庙会 最忆儿时赶集忙, 余钱可买肉丸汤。 回民调料正宗味, 一碗开心半日香。 ...

  • 菠菜肉丸汤

    原料:三肥七瘦的猪肉30g,鸡胸肉30g,洋葱20g,菠菜150g,部分去油鸡汤100g,其他调料适量。 做法:(...

  • 豌豆肉丸汤

    过年吃的太荤,和大家分享一道偏清淡的汤,豌豆肉丸汤。 主料:豌豆半斤 配料:肉末2两,小青菜一颗。 调料:盐 1锅...

  • 肉丸汤怎么做?不裂不散,鲜嫩爽口最美味,一大锅根本不够喝

    肉丸汤是大家都喜欢的汤菜,相信很多家庭都经常做这道汤菜,特别是家里有小孩子的,几乎隔三差五的会做一次。再者肉丸汤可...

网友评论

      本文标题:父亲味的酱油肉丸汤

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/kbtpwqtx.html