冬日暖餐

作者: 上界之星 | 来源:发表于2024-02-01 16:49 被阅读0次

冬天来了,如果风不催,雨不下,太阳昏昏沉沉的睡在云里,大地也并不感觉寒意甚切,大家就会半喜半忧的窃窃私语这个冬季是不是暖冬?

可是,今天下着小雨,而且还刮着呜呜的冷风,于是,我们又开始暗自担忧,这会是一个难熬的冬季。

一大早,老公就把向北的门敞着,我连忙叫他关上。因为在冬天,北风刺骨,如果进屋,那整个屋子都不暖和。我接着说可以把向南的窗户打开,让不冷的南风吹进来。

老公在客厅里笑得人仰马翻,他说现在吹的全是北风,南边窗户打开,吹进来的也是北风嘛!

我意识到自己从逻辑上确实站不住脚,但是心里不服气,我决定弄清楚什么是南北风。

我拿出手机百度,手机告诉我北风是从北边吹向南边的风,而南风是从南边吹向北边的风。

借用这个解释,北风吹过来,再由南边的窗户灌进来,是不是就该叫做南风?这并不违背南风的概念啊!

但似乎又不符合事实,也许准确的说法应该是从南边吹来的北风,这样表述又感觉错乱相悖,有些时候,语言确实不能很好的达意,我们只好意会了。

所以,我不必似是而非的不懂装懂,什么东西南北对我来说从小就拎不清,我最怕在问路时,有人告诉我向东再向南,我会一头雾水,彻底蒙圈。

统一叫做冷风吧,这样毫无争议,但是家里今天谁做午饭似乎存在争议。

我听见老公和儿子商量说:“妈妈做的菜吃腻了,今天我们做饭如何?咱们换一个口味,我做晚饭,你做午饭。”

我立马赞同,表示很想再吃一次儿子做的乾隆白菜,在我和老公的鼓励下,儿子开心的宣布做午饭,午餐菜单:麻辣鱼和乾隆白菜。

老公作为厨艺导师全程跟进指导,我连打下手的工作也没捞着,只好诺诺退下,在客厅里一边看电视,一边做新学的手工,我想赶着做几个灯笼挂着过新年。

窗外的天空雾气蒙蒙,雨没有停下的意思,院子里的三角梅零零星星的开着花,依然茂密的绿叶即使有雨的润泽也显得陈旧。

冬天的树界呈现很有意思的极端,要么是四季常青的枝繁叶茂,要么是不剩一片树叶的的光枝光杆,态度鲜明立场坚定的过冬也许是好事,省去很多不必要的猜忌和内耗。

我的思绪被儿子的喊声打断。我听见儿子在翻箱倒柜的找辣椒面。

我冲到厨房,厨房里的场景怎一个乱字了得,各种碗盘摆满灶台,菜板上乱糟糟的堆着刚切好的蔬菜,水槽里叠着用过的碗筷……。一个男人做饭,给他一个宇宙可能都嫌小!

尽管我早有思想准备,但还是觉得有点吃不消,我心里赶紧默念我总结的“男士做饭三不想”压压惊。一不想菜洗干净没有?二不想炊具碗筷是否还完好?三不想过后各种厨房用具是否还能正常使用?

据以往的经验,只要豁出去放手让他们在厨房自由折腾,再配合不遗余力的赞美,慢慢就会培养他们热爱烹饪的习惯。

两个帅哥在厨房里讨论着油的份量和热度、切菜的手法、芡粉的用量,各种菜品下锅的先后顺序……。

不一会儿,厨房里就飘来川菜特有的麻辣香味,估计这道麻辣鱼要新鲜出炉了。

我忍不住跑到厨房门口打望,趁着炉子上煮着鱼的间隙,儿子正在仔细的对着手机配乾隆白菜的料。

老抽、生抽,盐,蜂蜜,白糖,芝麻酱,香油等等一大堆调料拌匀,然后和进洗净的白菜叶里面,拌匀生吃。

儿子告诉我,根据之前做乾隆白菜的口味感受,他这次要做些许变动,比如,因为已经放了生抽和老抽,这次就减掉盐,然后蜂蜜和白糖的份量做一些调整,最后,这次的白菜叶不用刀切,用手撕,这样看起来更自然。

果然,改进后的乾隆白菜更合我们的口味。我喜欢儿子进我的厨房,因为他总给我带来不同的思考角度和处理问题的方式,也带来新鲜的菜谱。

老公吼了一嗓子:“吃饭了”。我收拾好做手工的线和珠子,摆好碗筷,我们围桌而坐,开始一顿温馨美好的午餐。

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