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早点摊上的青春

早点摊上的青春

作者: 鲸鱼会吐泡泡 | 来源:发表于2017-08-07 12:42 被阅读0次

今天天气很好,适合回忆。我还是很想念早上6点包四中门口的早点:在校门口摆点的台湾手抓饼,饼大油小,煎好的鸡蛋用手撕开撒在饼上,鸡柳用铲子一切两瓣,腊肠被切成小段,还有鱼丸,烤肠等等…喜欢的话还可以加点土豆丝的生菜。最热闹的还是哈达道的拐角,卖杂粮煎饼的叔叔阿姨总是分工明确,阿姨一边摊饼一边说黑米荞面白面哪一种?叔叔则快速接过摊好的饼问辣椒香菜咸菜要不要?每次的队伍都是长长一排…旁边吆喝着的阿姨搬个凳子,放个保温箱卖的早点和学校小卖部的早点一模一样,交易结束后还会问一句有热豆浆,要吗?我最喜欢的是大饼,大大的饼上铺着一层细碎的肉沫,鸡蛋摊在肉沫上或者一分为二的火腿肠躺在肉沫上。吃到嘴里肉沫的香和饼的脆刚刚好的结合,真是美味啊!再旁边就是鸡蛋灌饼的地盘了,说是鸡蛋灌饼其实并不正宗,他只是把烙好的饼放在正在煎的鸡蛋上让它们粘在一起,再刷一层酱,油腻腻的工作台上有等待被选择的烤肠,鸡柳,蘑菇,鱼丸…当然你可以加点生菜。还有靠近草原道边的香酥饼,又酥又脆的饼,一刀划下去,冒着热气和香气,趁热夹进甜甜酸酸的咸菜再加进炸过的蘑菇,鱼丸,还有辣条。满满当当的一个饼,多到快要溢出来,但还是想要更多。当然不能忘了鸡肉卷,被炸过的鸡肉并着黄瓜条,一起裹进刷满沙拉酱的面饼里,再用包装纸包起来,实惠又满足。接下来就要隆重推出我的最爱啦,街对面的烧饼,美味到我不知该怎么形容。薄厚适中的饼被烤的酥酥脆脆,咬一口还会有碎末掉下来,奥尔良鸡腿里面的肉嫩滑,紧致和面裹在一起,一口下去既能吃到肉的鲜美又能品到饼的干脆。培根的孜然包在饼里,咬下去可以感受到肉的质感和孜然的香气,满口留香。这两样是我的最爱。这是我高中三年的早记忆,进入哈达道就感觉到满满的生气。这些街边小吃,被无数次诟病,不健康,不卫生。但就是这些路边摊让我的学生生活感到了一丝丝满足。好久不见,那年的早点摊。

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