80后记录下的幼时记忆（十二）山泉里的美味

作者: 嗯是乔木啊 | 来源:发表于2023-04-18 10:16 被阅读0次

今天我会想起什么呢？

幼时很顽皮，也不懂事。天天就是吃和玩。

牛蛙很多人吃过。它的味道远不如石蛙鲜美。石蛙，是一种生活在山泉水边上的蛙类，并且必须是活的泉水。如山里的溪涧，泉水井。池塘里是青蛙。一到夏天，侧耳悄悄地听，哪里有咕咕的叫声，哪里就藏着几只石蛙。石蛙长起来很慢，不像青蛙牛蛙一个夏天就老大一只。

妈妈逮到几只，小的放家里的井里养着，大的剥皮剁碎蒜苗辣椒一炒，又嫩又鲜甜又辣，能吃两大碗饭。

每每到那些溪涧附近，我就蹑手蹑脚，生怕没听见咕咕的声音，没看清之前绝不动手，万一吓跑了，石蛙生性谨慎，一吓两吓就换地方，找不到了，而且溪涧附近多草，有蛇出没。架不住蛙肉的诱惑，找石蛙成为了夏天的必备活动。

可惜的是，除了幼年吃过几次，后来就没这个口福了，自然界石蛙慢慢的消失了，餐桌上端来养殖的牛蛙，一只能有一斤重。耳边响起的是此起彼伏的青蛙声，呱呱呱一片。

稻花香里说丰年。听取蛙声一片。可是我老家已经没有人种田了。杂草丛生，荒芜一片。山林长满荆棘，连从前的路都消失了。只能看着熟悉的山形，慢慢回想曾经的模样。

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