早餐对每个人来说不是必需品，有的人早上不吃早餐，有的人吃早餐时漫不经心、快刀斩乱麻，怕错过上班时间点。这样除了饱腹感，大概就没有其它了吧。但这也不妨碍一些人做早餐的心意，不是要讲看上去简单美感的西式早餐，而是要讲香气四溢，忍不住下口的米粉。
小时候，操持这个的是家里的老人，早上为了让起晚的孩子填饱肚子，还期盼着他能多吃点、长高点，就花了心思—做好一碗米粉。不宽裕的时候，光头米粉吃的多，可这哪能入口味挑剔小孩的口，只好独自研磨，四方打探，才晓一些门道。下米粉的时候，会先把汤底调好，咸淡适宜，再准备配料，这可是抓住小孩子胃口的重头戏，像外面餐馆一样，有模有样，最常见是木耳瘦肉，之后加上小创意—蛋片。准备工作完成，米粉已煮好，下到装汤底碗中，再洒上配料，葱花，一碗米粉大功告成。小孩子自然喜欢得不得了，每嗦一口粉都是满足，吃进嘴里，成为长身体的养分。老人看着孩子吃的开心，咧开嘴笑了，连脸上的皱纹好像都少了几条。
此后早餐十年如一日，在厨房忙碌身影，浓烈亲情，成为童年最美的一道风景线。
恍然若梦，童年已逝，米粉味道依存，情意不减。
米粉味道勾住记忆，印在内心深处。
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本文标题：论一份早餐的情味
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