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初来北方，只见大街小巷的小吃来回叫卖，热气腾腾的烫面食映衬了炎炎夏日，一嗦溜就带进了肚子。
我在这边大概待了个把星期，大多数吃面食，入乡随俗这一说。
这块地方的以面为主，小菜为辅，夏天的来临，小吃街几乎都是凉面，凉皮，和我们那边的面不一样，都是手擀面，有的圆润，有的扁平，真是好手艺。
凉皮上桌，满满的芥末，还搭配一些黄瓜丝和花生小料，一口下去，芥末味油然而生的冲鼻子，呛的我连连咳嗽，这样一来，倒是起到了提神醒脑的作用。
之前也吃过芥末，是芥末酱，也是辣和冲分不清的，而这个是成米黄色，流体状的芥末油，轻轻一吸，真是让人神清气爽。
之后在其他的许多小吃里，我都吃到了芥末，很多人接受不了它的味道，它似夏天一样的火热，来的迅猛，又让人惦念。
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本文标题：夏日是芥末味的
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