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正月十一的习俗

正月十一的习俗

作者: WXJ水晶物语 | 来源:发表于2022-02-11 22:49 被阅读0次

正月初十一为“子婿日”,记得“1吃4要做”,寓意一家人和和美美

正月初十一,在民间被称为“子婿日”,是岳父宴请女婿的日子。因为正月初九庆祝“天公生日”食物准备得非常丰盛,因此岳父们会将这些祭祀过神灵的美食留下来,等到初十一这一天,专请女婿和女儿回来,用这些有着特别意义的美食招待女婿,作为初二女儿回门时的一个答谢礼,民间称之为“十一请子婿”。

正月初十一这天,当女婿带着女儿回娘家的时候,作为娘家的哥哥或者弟弟必须提前出门远迎,表示娘家人对女婿的敬意和重视,如果娘家没有哥哥、弟弟的,则由父亲亲自出马代为迎接。虽然初十一在现代人眼里,只不是春节极为普通的一天,但古人仍然很重视,有各种各样的规矩和习俗,其中“1吃4要做”在各地颇为流行,寓意一家人和和美美。

1吃:吃烙合子

正月初十一吃烙合子,在老北京人看来是非常吉祥的事情,因此十分盛行。“十”在众人的心中意为“齐备完美,周而复始”的美好数字,后面紧跟着的这个“一”字,就有了新的开始的意味,烙合子的“合”与“和”谐音,吃合子寓意一家人日子过得和和美美。

【食材和配料】:中筋面粉 、韭菜、鸡蛋、料酒、食盐、芝麻油

1、面粉倒入盆中,加入食盐和清水,用筷子搅拌成均匀的絮状,然后放在面板上搓揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发30~40分钟;

2、鸡蛋磕破将鸡蛋液倒入碗中,加入少许食盐和料酒,用筷子朝一个方向搅拌均匀,然后热锅加油,油至5成热倒入鸡蛋液,用中火炒熟盛出,切成碎片;

3、韭菜去除老叶清洗干净,烘干水分,切细后放入装鸡蛋碎的碗中,再加入芝麻油和适量食盐搅拌均匀成馅料;

4、醒发好的面团揉搓成长条,再分成大小一样的面剂子,将剂子搓成圆球形,再用手掌压扁,再用擀面棍擀成圆形面皮,然后将鸡蛋韭菜馅料放在面皮的一侧,面皮的另一侧对折过来,再将边压实,捏出铰链形花边;

5、将做好的合子坯放入预热好的电饼铛上烙煎,烙至一面金黄时,再翻至另一面,待到两面金黄,说明合子已熟,可以享用美味了。

4要做

1要做:行彩桥

行彩桥也称为“行桥头”,是在正月十一晚上进行,为潮汕人这一天的重要的民俗。当夜幕降临,华灯初上的时候,人们吃过晚饭,一家人扶老携幼,兴致勃勃来行彩桥,在“行彩桥”过程中,每个人都要对着桥头祈祷,并说出自己的愿望,彩桥中狮子的不同部位和“行彩桥”人的不同动作都代表不同的意思和祈求。

带着小孩的大人要摸着狮子头说:“行桥头,阿奴事事贤”;尚未娶媳妇的小伙子则要摸着狮子的肚皮说:“行桥肚,娶雅嬷”,意思是说希望娶一个漂亮的媳妇;还待闺中的姑娘则会拿个石子或竹枝丢到溪水中说:“掷(或行)桥中,嫁雅翁”,意思是想嫁一个帅气的丈夫;怀孕的妇女会摸着狮子的耳朵说:“摸桥耳,生阿弟”,祈求生一个男孩。古代重男轻女的思想由此可见一斑。行到桥头时,人们都要采下桥头的榕枝竹叶,带回家插在门楣上,以祈带来好运,寓意日日有钱拿。

2要做:过炮龙节

在广西民间,正月十一这一天晚上,有些地方会举行炮龙节,成为当地特色民俗。“炮龙”是指在鞭炮声中舞动的龙,此舞龙比普通的舞龙要大,身长约40米,短的有7节,长的有11节,十分壮观。“舞龙”所到之处,各家各户都会燃放鞭炮、热情相迎,因为舞龙象征着吉祥如意,有“炮声不停,龙舞不止”之说,故称“炮龙”。

在“炮龙”行进的过程中,一些年轻力壮的观众会瞅准机会快速地从舞龙身下穿过,拔下几条龙须或者取几片龙鳞,将这些象征好运的“龙”件带回家,以求好运连连。当“炮龙”舞至街尾被鞭炮炸得只剩下骨架后,人们便用木头燃起篝火,并且吹奏“宾阳八音”,把“炮龙”置入大火中烧尽,喻示“送龙归天”。接着人们开始在大火上架起锅盆,煮“龙粥”犒劳舞龙的这帮勇士,“炮龙节”才算结束。

3要做:上采日纳福

在福州地区,正月十一为元宵节前的一个小节日,名为“上采日”。上采日寓意迎春纳福,按照福州当地的传统风俗,各家各户都要点灯庆祝,有些人家晚上还要吃“上采饭”,还有送灯的习惯,特别是外公外婆在这一天会将彩灯送给外孙、外孙女,希望孙辈们平安、健康成长,长大了有出息。

4要做:祭奉紫姑

紫姑为传说中的女神,民间传说其为厕神,又作子姑、厕姑、茅姑、坑姑、坑三姑娘等。正月十一,在我国西南方,尤其是湘西地区祭奉紫姑比较流行。最早记载“紫姑”的文献是南朝宋人刘敬叔的《异苑》。传说紫姑原为大户人家的小妾,因遭原配的嫉妒,被害死在厕所里,天帝怜悯,封她为厕神。

紫姑的遭遇博得众人的同情,代表了封建社会中深受压迫的女性,尤其得到女性的崇拜,初十一这一天,妇女们在家设祭台,摆上香烛、果饵、布米等供品,把她奉为弱女子的保护神来祭祀,而并非因为她是厕神的缘故。

古时候民间流传的过年风俗特别多,从大年三十至正月十五,其每天的风俗不尽相同,各具特色。有的历史渊源深厚,不仅趣味性强,而且为我国“年”文化增添了不少色彩。

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