与安茶结缘，真的是一种机缘巧合。
其实，每年茶博会的时候我都会到场感受一下，而每次都不会空手而归。因为体质缘故，在六大茶类里，我一直都比较青睐熟茶之黑茶与红茶，熟普洱自然也算在了黑茶里面。因为红茶的产地广泛，所以选择相对宽泛，有点知名度的都会尝试留存，但不是收藏，只是不想身边缺茶喝而已。黑茶的选择除了六堡茶，就是安化黑茶，但偏爱六堡茶多一点。六堡茶从2013年第一次在南宁接触就喜欢，至今还是不厌。之所以喜欢六堡茶，也是因为它暖胃养胃，滋味浓郁但又不那么浓烈厚重，更接受它的散茶，方便拿取。因为手头遇到的安化黑茶多以砖茶，普洱以饼茶为多，可能我比较怕麻烦，选择也比较少。送人或接受他人的也会转手，毕竟有人喜欢那份意境，或许作为收藏。这两年老白茶也开始备上了，朋友家的绿茶我也不再拒绝，这些都是闲来无事时，偶尔品茗一下。
茶有千味，适口珍，我一直坚持的原则，价不在高，品也无需贵。茶要的，不，我要的就是自愉，无论是自饮，还是三五知己娱乐的氛围。心平气和感知每道茶的滋味，涩，苦，甘，香，厚，薄，深，浅……舌尖回味传神，肠胃感应寒暖。为什么喝茶？喝茶的意义是什么。如酒一样，聚会交友公关谈生意？不，茶能愉悦自己，心情轻松，那就是保健养生的功效。不是有说法么，三年茶，五年药，十年宝。
结识安茶是在去年茶博会，那时我已经是大包小包在手，不忍离去就随意转转看看。安茶小小的展品台就突然入了我的眼，第一次认识到还有一种默默低调的黑茶。不知有多少人一样不知道，或者误解了这一款茶。产品宣传员一边泡茶一边讲解历史渊源，才让我了解到安茶也是安徽祁门的茶，只不过它是非遗传承下的黑茶。用盖碗泡茶而动作很娴熟的推广员一招一式流畅自然，话语里又让我们了解到安茶黑茶的特点特色，第一次感受一种茶，当然要用一个品字来体味。
要我怎么评价这杯茶呢。举杯嗅一嗅杯口逸出来的茶香，的确是香味，一股糯米的清香但又不浓烈，有种出尘的素雅让人眼前一亮的感觉。犹如人群中蓦然的一次注视，惊醒了倦乏的眼神。轻轻地吸了一口气，香味随之沁入鼻腔，轻轻地噙了一口便润滑了口腔舌尖。推广员说第一泡滋味还没有泡出来，茶汤茶色还有些淡，他怕不是担心我们瞧不上这口感。虽不会评茶，但多少也知道一些茶的特性和特质，毕竟也跟着见识过一些浮夸的茶艺表演。第二泡、三泡，确实滋味浑厚许多，且香味也丰富起来，我此时已有点动心，喜欢，这带着糯香的茶滋味。但又看着已经入手的大包小包的茶、茶具、工艺品，我又纠结了。闪念间，我想再了解一下，所以只关注了茶商家的公众号，而没有带走一包茶。
我希望来日方长，春季茶博会再见。但是，口罩原因，今春茶博会一再推迟而且草草结束，遗憾的不只是商家，还有喜欢茶博会上买茶的人们。朋友春是安徽人，但我与她提及过安茶，她居然也不清楚这款茶。但有心的她记得了我谈及品尝安茶的感受，所以才有了今天我们坐在一起品尝安茶。原来，茶博会第一天，她匆匆就去了，而且还特地找到了安茶的展台，给我带回来了一包。因为一直不方便见面，她说本打算做中秋的礼物送我的安茶，今天终于见面了。有点小兴奋，不只是茶，还有友情，真的是特殊的因缘。
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