子林妈咪燕窝私房
微信： Babylala945
燕窝隔水炖煮是指将燕窝用开水和蒸气加热炖煮的方法。隔水炖煮能更好的保存燕窝的营养成分、所以炖煮燕窝大多采用的都是隔水炖煮的方式。一般流程为将泡发好、挑洗好的的燕窝原料放入容器中、加水后密封、置于蒸锅中、用开水或蒸气加热。
隔水炖煮强调密封加热、将燕窝置于蒸锅中、盖好防止漏气、蒸好的燕窝有浓郁的香气。因为是密封加热、加热过程不会过多的损失燕窝的营养成分、而且口感会相对较好。
注意事项：
1、炖锅置于水锅中炖煮时、水锅中水要加足、但水位要低于容器口部；
2、炖煮过程中、炖锅和水锅需盖紧盖子、不能漏气；
3、水锅中不能断水、水不足时、必须及时补充开水
子林妈咪燕窝私房 微信： Babylala945 燕窝隔水炖煮是...
在讨论燕窝隔水炖还是直接煮之前，我们首先要认识到： 燕窝的炖煮方法只是制作燕窝中的一个环节。所有抛开燕窝品质、泡发...
大多数初次接触燕窝的人可能都会有疑惑，到底吃燕窝多久才有效果呢？一碗燕窝经过选料、泡发、挑拣杂毛、隔水炖煮到出锅需...
燕窝炖煮篇
1 取一盏纯天然燕窝，放入纯净水或者矿泉水里泡发4小时。 2 泡发4小时之后，撕成小条。 3 泡发完毕，纯手工挑毛...
经常会有窝友问，炖煮燕窝，发现有的燕窝没有完全泡发好，就开始炖煮，有的要炖煮很长时间，温度高就化水了。还有就是，炖...
并不是只有星级酒店的大厨才会炖煮燕窝的，其实干燕窝的炖煮并不难，难就难在怎样才能最大程度的保留燕窝的营养成分。今天...
泰宝隆教你食燕窝 ！为什么要隔水炖？有什么好处？要炖多久？ 燕窝为什么要隔水炖？ 我们来理解一下什么是隔水炖 通俗...
丝巢燕窝：冰糖红枣燕窝 吃不习惯市场销售的燕窝 自己炖燕窝 食材备齐,炖煮 食用前加冰糖调味 材料 燕窝1盏 红枣...
丝巢燕窝：冰糖红枣燕窝 吃不习惯市场销售的燕窝 自己炖燕窝 食材备齐,炖煮 食用前加冰糖调味 材料 燕窝1盏 红枣...
本文标题：燕窝隔水炖煮流程
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/kepocttx.html
网友评论