养老护理学习（9）

如何给有视力障碍的老人自己进食？

将带有骨头的食物剔骨，鱼类剔除鱼刺。将盛装温热食物的餐碗放在老年人餐桌上，拉住老年人的手分别确认饭、菜、汤的位置，同时告知其食物的种类，将汤匙递到老年人手中，叮嘱老年人要细嚼慢咽，小心进食。

如何给不能自己行动的老人进餐？

用手触及碗壁感受食物温热程度，以汤匙喂饭，每一口食物为汤匙的1/3为宜，确认老年人完全咽下，再喂一下，按照饭、菜、汤交替方式喂饭，直至进食完毕。

用餐后整理的内容：

护理员协助老年人进餐后漱口，并用毛巾擦干口角水痕。叮嘱老年人进餐后不能立即平卧，保持进餐体位30分钟后再卧床休息。

使用流动水清洁餐具并放回原处备用，必要时进行消毒。

【注意事项】

① 食物温度适宜。食物温度太高，则会发生烫伤；温度太低，则会引起胃部不适。

② 老年人进餐后不宜立即平卧，以防止食物反流。

③ 对于咀嚼或吞咽困难的老年人，可将食物打碎成糊状，再协助进食。

④ 老年人进食中如发生呛咳、噎食等现象，立即急救处理并通知医护人员或家属。

下一次讲如何给老人进水。