雪里藏珠是什么呢?
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是山东的传统名菜吗?不,这里它是白糖蒸鸡蛋。
白糖蒸鸡蛋是一种治咳嗽的方法,十分简单易学。
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操作方法如下所示:
1.首先,将一个鸡蛋打在碗里,不用搅动或加水。
2.其次,(均匀)撒一些白糖在鸡蛋上。
3.然后,适量的水加入锅中,将碗放入蒸锅。
4.开大火,水开后,转中/小火蒸几分钟直到蛋熟。
5.最后,蛋熟了后,取出,稍等一会儿,趁热吃掉。
PS: 糖也可以先放于碗底,然后再打蛋进去。
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鸡蛋偶尔这样换着吃挺不错的,既新颖又美味。
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春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。
若无闲事挂心头,便是人间好时节。
— 宋 •无门慧开禅师
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