茅台15年年份酒，估计现在都还有人认为是存放了15年的茅台酒再进行灌装的。其实不是，现在很多酒标上面贴的什么15年、20年、30年这些，都不是说这瓶酒存放了的年份。今天带大家了解一下年份酒。
年份酒的概念：
年份酒是指存储的时间，存储达到一定年份的白酒即年份酒。 一般来说，年份时间越长价格越高。这个确实是年份酒的概念，但是市场上所流通的年份酒都不是以这个概念来进行出售的。
就以茅台酒15年为例：15年年份酒，就是运用15年窖藏的茅台酒和现在生产的茅台酒进行勾兑，然后形成的15年茅台年份酒。不是说它整瓶的酒存放了15年，而是用具有一定年份的酒和基酒进行勾兑的。
试想一下，如果真的有这么多存放了15年的酒来进行出售，肯定是无比珍贵的，很多热爱酒的酒友们都会疯抢。但是哪里又有这么多真正存放的年份酒来给你们呢？所以，为了满足一些爱酒人士的需求，就以年份酒和基酒进行一定比例的勾调，从而调出和年份酒相似味道和口感的一款酒。使他们真正感受到年份酒的口感和香味。
而茅台酒15年年份酒是最常见的一款，它的口感非常饱满且有一种醇厚感。入口就能感受到一股陈年的酒香味迅速窜满你的口腔。可以算是非常珍贵的了。
所以说，不是说陈酿15年或者30年就一定是说这个酒是真的存放了15年或者30年的，都是用基酒加上这些存放了15年30年的年份酒勾兑出来的。如果你真的有这样的存放了几十年的酒，茂师我不是很建议直接饮用老酒，原因很简单，太浪费了。因为这类的酒实在太过珍贵，可以用相同类型的酒自己调配一下。例如，用存放了15年的茅台酒和今年的茅台酒勾调在一起，但是注意，不要倒太多的老酒，只需要一小点就可以，也可以达到相似茅台15年年份酒的口感的，不论是从口感，回味上都是质的飞跃。它的口感都会很接近老酒，这也是老酒最具价值的地方！
酱香酒友茂 MTJXXT
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