粗茶淡饭2

年关将至，忽然想念起家乡的食物来 ，黄石港饼、天门炒米、湖北豆丝买起来，还有百吃不厌的手工油面，瑞儿爱吃的武汉热干面……

今年不能回老家过年了，在淘宝买了刁子鱼、肉糕、糍粑，这些熟悉的家乡美食带来了“年味儿”。

肉糕肉丸汤，家里没有小葱 ，正遗憾汤面上少了那一抹绿色 ，忽然记起冰箱里还有方便面的脱水蔬菜包 ，于是就用它救急了。如此“混搭”也未尝不可。

糍粑煎至两面金黄，微微鼓起，盛盘， 撒上白砂糖，一碟家乡小食就成了。清晨，在清脆的鸟鸣声中与家人共享早餐，是一天最好的打开方式。

丫头从厦门过来，一家人终于可以团聚了。下午，早早地煲好一锅鸡汤，她一到家就可以吃一碗热热的鱼面鸡汤垫肚子。

做红烧鱼，用新鲜的草鱼切块，腌制十分钟左右，调蛋液，热油滑锅。这样炸出的鱼块又嫩又滑，外层的蛋液和淀粉锁住了营养，美味百分百。

做鱼汤，若有青、红辣椒点缀其间，菜品会更好看。家里没有新鲜的辣椒，就地取材——姜片、蒜末、金针菇、大葱、小葱，不够辣，辣椒面来助阵。加少许香醋，味道真不赖。

我是青菜的忠实粉丝。

青青的，是菜色，也是春色，看着就充满希望。