芒种是二十四节气中的第 9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。
一、食疗养生
1.补脾胃，少寒凉
中医认为，湿属于阴邪，而脾喜燥恶湿，脾胃在这时很容易“受伤”。为此,芒种时减酸增苦理胃气。同时，寒凉会使脾胃功能下降。寒凉的饮食可诱发胃肠痉挛、疼痛、腹胀等，因此芒种时节尽管闷热,人们也不可长时间呆在空调房里,以免伤及脾胃。
2.多饮水
芒种之时，气候闷热，人体出汗较多，是消耗体力较多的季节。因此，每天要多喝水、汤粥、新鲜蔬果汁等，为身体补充足够的水分。
3.饮食清淡
元代医家朱丹溪在《茹谈论》上说:“少食肉食，多食谷菽菜果,自然冲和之味。”人体的新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津,故饮食应以清淡、质软、易消化为主，可适当吃些大枣、鸡肉、牛肉、养麦等滋养食物，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。消淡饮食可清热、防暑、敛汗,还能增进食欲，要多吃新鲜蔬菜、豆类等食物,既可为人体补充多种营养物质,又可预防中暑。
夏季是各种水果相继上市的季节，水果不仅含有丰富的维生素、水分,以及矿物质,而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品,这些营养成分对人体健康无疑是有益的，大家可根据自己的体质进行选择，适当食用。
4.补钾,防“夏打盹”
闷热、潮湿的天气“偷走”了很多人的好睡眠，由于睡眠不足和质量下降,“夏打盹”成为上班族不得不面对的难题。怎样消除这种困乏，补钾是个不错的办法。当人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水或糖水，可喝些果蔬汁，防止血钾过分降低。同时多吃些富含钾的食物，如荞麦、玉米、大豆、香蕉、甘蓝、莴苣、毛豆、苋菜等，以改善体内钾、钠平衡，既能预防“夏打盹”，又可防止血压上升和血压过低。
二、食疗方
芒种季节天气炎热容易出现食欲，减退的症状。多食新鲜蔬菜、水果、豆制品等，也可饮用一些代茶饮。
1. 糖藕羹油焖茭白
原料：茭白、老抽、生抽、糖、盐、麻油。
作 用：茭白能利湿通便，对四肢浮肿、小便不利有较好的治疗作用。同时亦可减肥美容，解热毒；夏季 食用尤为适宜，可清热通便。
2.麻酱豆角
原料：豆角、麻酱、蒜、盐、生抽、醋、香油。
作用：豆角夏天盛产，对脾胃虚弱的人尤其合适，其蛋白质含量较一般蔬菜高，各种维生素和矿物质 含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
3.酸梅汤
食材：乌梅 100克、山楂 100克、甘草 10克、 清水 1000毫升。
做法：大火烧开后，改用小火慢煮半小时，最后加适量冰糖，再煮 10分钟。
功效：清暑开胃、生津止渴。
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