每次回家逛婆婆的菜园子，就会看见墙根下疯长的土人参。
青翠欲滴的模样看起来就很好吃的样子。实际上这鲜嫩的叶子确实可以拿来炒食或者做汤。
土人参，是马齿苋科土人参属的植物，马齿苋大家都不陌生，甚至有很多人都很喜欢食用马齿苋。马齿苋科可以食用的植物大多数都有清热解毒的功效，在炎热的夏季，也是一味非常实用的家常菜。
土人参的根，正如它的名字一样，长成了人参模样。我曾经在婆婆的地里拔过一棵开花的土人参，那地面下的根粗壮而晶莹，和真正的人参差不了多少。
但是真正吸引我的，是土人参的花。它的花细小可爱，玫红色的花瓣黄色的花蕊，开放的时候很是好看。
它的植株要开花就会长出长长的花茎，我想这可能是为了它更好更远的散播种子。开花过后，它会结出红色的果实，里面藏着它的种子。
这长长的花茎，拿来做插花材料也是极好的。
土人参的种植也是极简单的。一般它是靠种子繁殖，也可以选用健壮的枝条扦插。它喜欢疏松的沙质土壤，便于生根。它基本上没什么虫害，只要根部不受影响，便可以年复一年的生长。它的地上部分是害怕寒冷霜冻的，所以一般到冬天，都会枯死，但是地下的根茎会在第二年再度生长出来。
土人参也算是实用价值高而且好看的植物了，如果你喜欢，不妨种来试试哦~
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