蓼是一种极其常见的植物。但是大部分人可能都不知道它到底有什么用途。
因为看上去，它离我们生活实在是有些距离的。
在以前，我除了会去看不同品种的蓼开出的花，实在不会在其它方面去关注。
直到认识了我的老公。
老公家每年的酒都是自己酿的。而酿酒所用的酒曲也是自制的。辗转几年亲眼见过之后才知道，其貌不扬的蓼，居然是古法酒曲必不可少的一味。
每年的春夏之交，取鲜嫩的蓼叶晒干碾碎，就可以混着米粉和其它配合的药草捏成一颗颗圆圆的酒曲了。做酒曲是外婆的手艺，九十多岁高龄的她每年依旧坚持着这个传统，起先她的儿女都只是拿着她做的酒曲自己酿酒，到现在，她的儿孙大多都定居城市，只剩下我的婆婆依旧在家每年帮她做些力所能及的事。随着年纪越来越大，手上的活计越来越做不动，而婆婆在一年又一年的实践中得了外婆的真传，便开始继承的手艺动手做曲。每回从婆婆手上拿到酒曲，都能看到来自她内心的成就感和骄傲。
自己做的啊！
但我们这些在外打拼的孩子往往只是见过做好的酒曲，其中制作的精髓还需要时间来验证。酒曲酿成的酒是何种味道，总得试上几试才会知道其中诀窍。
又到了蓼草普遍开花的季节。大片大片的，还挺美。
蓼的花很细小，但开得很多。但也有开大花的，虽然也大不了多少，但是细看之下，可爱有趣，引人忍不住去摘它。
它总是生长在河滩上，大片盛开的样子很是吸引人，有朋友曾以它为背景拍过婚纱照，出来的效果如散落满地的星星，尤为壮观。若是这个季节遇上一大片蓼花，可别忘了拍照啊。
关于蓼的知识还需要深入琢磨，希望将来的我，也会和婆婆一样，把它做成生活中必需品，并一代代的传承和发扬下去。
网友评论