三伏天
是一年之中最热的魔鬼时间正式拉开序幕
更可怕的是
今年的三伏天还是加长版
共长达40天
这些天离开空调的滋润
都热到流油
一进厨房感觉洗了个澡一样
这闷热的天气让人
烦躁、厌食、没胃口
这个时候各位大厨就要展现真正的实力
制作让食客胃口大开的美食
今天小编也来给大家分享一些鲜美清爽
健康又开胃的藻类美食
凉拌海带丝
主料：海带丝、大葱、红辣椒、香醋等食材
做法：
1.海带丝浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带丝要泡发
2.洗净的海带丝，沥干水；煮锅放入适量清水煮沸，把海带丝加入，煮熟
3.海带丝捞出，过冷水；热锅，倒油，把辣椒、大葱煸炒出香味
4.过冷水的海带丝装入一个大盘子里
5.煸炒好的辣椒、大葱，以及香醋、生抽加入拌均即可，开胃酸辣凉拌菜就好了
薏仁海带筒骨汤
主料：筒子骨、海带、薏仁、老姜
做法：
1.先将大骨头斩块，用清水浸泡2小时左右，期间换水几次，直至血水基本出尽
2.浸泡好的大骨头洗净后，放入锅中，加入生姜皮，高度白酒，大火加热
3.沸腾后继续大火煮几分钟，撇清表面浮沫
4.捞出大骨头，用温水清洗干净表面油污，沥干水分备用
5.准备好其他的材料，海带要提前清洗，泡发胀大
6.大骨头放入砂煲中，加入姜片，大火加热至沸腾。如果有浮沫同样要撇干净。然后加入料酒和白醋，转小火，加盖炖煮
7.大约1小时后，加入切块的海带和薏仁，再次煮开，转小火加盖煮30~40分钟，至海带和薏仁熟烂
8.根据个人口味放少许盐、胡椒粉、鸡精；美味的薏仁海带筒骨汤完成了
海带鸡蛋卷
主料：海带条
做法：
1.锅内加水加盐烧开，将海带放锅中煮10分钟
2.煮好的海带捞出用凉水过凉，鸡蛋磕入碗中加盐划散
3.将鸡蛋分次摊成蛋皮，切成与海带条差不多大小的尺寸
4.海带摊平，铺上蛋皮，沿边慢慢卷起，用牙签固定住
5.调味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油调成汁，吃时佐汁同食即可
凉拌海木耳
主要食材：海木耳、胡萝卜、黄瓜、花生
做法：
1.海木耳用水泡开，花生压碎去皮，胡萝卜和黄瓜切丁
2.胡萝卜放油中炒熟，把蒜切碎海木耳放热水中烧开捞出沥去水分
3.放入容器上加入黄瓜、胡萝卜、蒜、醋；再加酱油拌匀，最后撒上花生碎
4.清爽可口的凉拌海木耳完成
葱花鸡蛋海藻面
主料：海藻、葱、鸡蛋、面条
做法：
1.将鸡蛋打散，海藻芽切成小块，切葱花
2.炒锅放油，将鸡蛋大火快炒盛出备用
3.用余油将葱花炒出香味，加3碗水煮开
4.放入海藻芽，再放入鸡蛋,加胡椒粉，盐，麻油调味
5.另起一锅煮面把面条煮熟捞入碗中
6.加上煮好的鸡蛋海藻汤,再洒上葱花完成
海石花果冻
主料：海石花
1.先拿25克左右的海石花，清洗干净
2.泡洗干净，加入10碗水，大火煮开，加入一勺醋为了凝固出来的膏更爽口，后关小火煮30分左右。然后。把水倒出来放一边。草继续煮第2次，不用下醋了，就是再加水继续煮一次，不用加醋
3.准备水果丁，水果多少根据个人喜好增减
4.倒进模具放进冰箱冰镇一下，我是等凝固后用保鲜膜包住碗。然后放进冰箱。感觉会变得更爽口点要吃的时候再加工，弄成块状或者丝状
5.加入蜂蜜，还有糖水，冰镇后的海石花透心凉啊
6.加入蜂蜜，还有水果，即可开吃啦
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