每次看到蛋糕店里那些精致的点心,闻到那芳香,就特别的赏心悦目。希望着自己哪天也能做出这些精致的小点心来。前几日,终于狠下心买了个烤箱。自然要少不了购置一堆的烘焙工具。老公还戏谑说“乖乖,你这是要开西饼店啊。恩,搞得不丑,期待着吃到美味的点心。”于是就自信满满轰轰烈烈的施展开了。自认为做足了功课,不就是照着方子来嘛。真到自己动手时,可真是不那么容易。对照方子,面粉,糖,黄油,一克不少的称好,蛋清蛋黄分离,打发蛋清,什么程度加多少糖,分次加,加多少。一点都不含糊,生怕一个不一样,蛋糕就不成功。果然,担心什么来什么,当真没成功。我百思不得其解,我都是照着方子来的呀,问题出在哪呢。就赶紧度娘了一下。各种问题,各种原因分析,各种答案:有面粉的问题,有蛋清没有打发好的问题,有烤箱温度问题,最后再搜搜蛋糕方子,呵,还有很多其他做法。于是继续加油,再次尝试,依然认真,用心对待。这次总算是成功。接下来有一个难题,要自己制作奶油。继续找度娘,网上的方子各种各样,就选了一种试做,结果失败;又找,又试,再失败;再找,再试,还是失败。最后不找了,就自己想当然的尝试加各种配料,反复试验。结果一晚上试了六次,各种盆都用上了,厨房搞的一片狼藉,结果仍是没把奶油打发出来。最后就变通了一下,用炼乳和沙拉酱混合涂抹在蛋糕上,代替了奶油,摆上了各式水果。结果还算满意。在试做了这么多次以后,仿佛对这些材料有了些许感觉,对照网上的方子,也不再盲目照做了,而是加上了自己的想法,添加了些许原料。接下来的日子,就兴致高昂,做各种小饼干,蛋挞……简直就停不下来。当然,也不是次次都做的好吃。但感觉越来越得心应手。
细思我们当前的教育,是不是也走入了这样的一个误区。市场上玲琅满目的各种“班主任为你支招”,书名让你看的怦然心动,仿佛研读了TA,认真用心地对照着做,就能让你的班级如人家的一样美好。社会上各种成功的学校教育模式,每有一个成功,就掀起了一阵学习模仿热潮。轰轰烈烈,热热闹闹,之后结果如何,大概就如人饮水,冷暖自知了。网络上,各种成功案例,也是让我们看的热血沸腾,可是我们的孩子们是一个个有着鲜明个性的独立人格,生搬硬套怎能成功?
教育如烘焙,我们需要配方,但不是直接照搬照抄别人的成功经验,我们的配方,应该是那些放之四海而皆准的扎实的教育理论,有这些来做支撑,再要综合考虑到各种实际情况,学校环境,办学条件,孩子们的实际情况等等,自己再添加些“原料”,还要认真用心去做,这样方能形成自己的配方,烘焙出自己满意的点心来。教育也不能无“配方”,若是没有教育理论做基石,单凭自己的想象,哪怕你是用心了,我想那也是不能成功的。就好比行驶在大海上的轮船没有航向,自会迷失在茫茫大海之中。
我们要掌握好理论知识,再开动自己的脑筋,运用自己的智慧,结合自己的实际,形成自己独特的配方,用心烘焙好教育这道点心,烘焙出自己独特的味道来。
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