不知道为什么?吃到欢喜麻辣拌总会想到小时候吃辣条的感觉!
将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条,原料分别烫熟,沥干水分,粉条用温水泡了再煮软。
将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟,沥干水分,海带我是之前买的干海带,已经处理过了,直接切丝拌就好了。
海带、豆腐皮切成丝,油豆腐切两半放进大碗,蘑菇和青菜沥干水分后放进去。
鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去,放上香葱末、香菜末、蒜末。
加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱, 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油。
撒上孜然熟芝麻,有花生碎更好,拌匀即可食用。
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