首先副食店的选址就非常的重要。如果是在乡镇开副食店的话，那么很多做的都是附近居民或者相亲邻里的生意,所以选址基本就是自己小区或者自己家里。镇上选址可能要讲究一下人流量这些,乡里主要就是要让认识你的人都知道你家现在开副食店啦。但是如果是开在好的地段就意味着成功了一般,试想一下,副食店开在学校附近、小区附近和副食店开在大超市旁边,哪个会更容易经营呢?当然，这就要看你对这个副食店成本投入的大小来确定你选址的方位。
其次就是副食店开张宣传。 副食店开业当天,也可以隆重地庆祝下,请相亲们吃吃饭什么的,买就送礼品什么的......就相当于花钱做宣传什么,让家家户户都知道咱们家开副食店啦,大家也可以给提提建议什么的。再就是副食店要有必要的促销活动，,副食店老板要想吸引客人,肯定是要时不时的进行一下促销活动,比如买一赠一等。
第三就是副食店商品的采购。所采购的品种要针对自己周围的主要客户,比如学校附近的就要多一些零食品种,年轻人多一些的,可以增加一些进口食品等等。 副食店一定要有热销的产品。什么是热销的产品?就是购买的量多,且频率大。像人人都需要的个人用品,卫生用品,还有家家户户都需要的大米,油等等。这些大家有时候来不及去超市或者市场买的东西,在你家都有。那么生意就会自然而然的...
第四就是商品的定价。 副食店做的都是熟人生意,回头率也是生意好坏的关键。所以商品的价格一定不能高，要和周边的副食店的价格在某些商品上要有一定的优势。
第五就是服务，由于副食店的性质,利用社群营销是非常好的销售手段,建立类似某某小区群,然后招一个群主来集中收集订单下单,分发。还有就是如果是人手够的情况下可对小区提供上门送货服务等等。当然开店就需要有持之以恒的决心，不能是今天开一下明天关一下，那样当顾客有需要是却得不到满足，这样会很容易流失顾客。
最后就是做好开店前期的准备工作，比如工商营业执照和烟草专营许可证等。因为开小副食店的主要销售收入来源是烟和酒,主要是烟要办理烟草专营许可证。
1.办理烟草专营许可证前需要去办理一个个体户的工商执照,办理地点在所在辖区的工商行政管理局或者街道工商所都可以。
2.办理好营业执照后再去烟草管理局办理烟草专营许可证,这里有个小窍门,最好是以商业门店的注册地址去申请,通过申请的几率要大些。
3.办理好所有证件后就可以开始准备营业了,烟草是由烟草管理局供货,这个货源是统一的,千万不要去串货,被核查到了后果很严重。
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