太阳馍馍

太阳馍馍

                          太阳馍馍

      餐桌上搁着两个老公早上买来的花卷，说是闺女要吃的。现在已是午后四点多了，花卷还是老公刚拿回来的那样，搁在餐桌上的盘子里。我招呼闺女：“晚饭时我把把那俩花卷热热，把它们吃了？不然就浪费了。”闺女撇撇嘴，摇摇头：“买的花卷不好吃，总觉得有股味儿。还是姥姥做得太阳馍馍好吃。”

        一时间，母亲蒸馍馍的样子浮现在了我的眼前。厨房里，雾气腾腾，母亲忙活着揉面，再把揉好的发面做成馒头、花卷或包子，很快再搁进蒸笼里……

        父亲喜欢吃蒸馍馍，干的，软的，冷热不拒。或早上，或午后，总见他用一个大碗要么是用鸡蛋汤泡太阳馍馍，要么是用白开水泡太阳馍馍，或者干嚼太阳馍馍，父亲说，太阳馍馍吃着带劲儿，有味道，越吃越爱吃。

        母亲蒸馍馍从来都不用发酵粉，她说习惯用酵头子发面。（酵头子就是上次做馍馍有意留的一点发面，而后搁太阳下晒干，下次做馍馍时捏碎和进面里就行。有时忘记了留酵头子了，母亲就用自己用小米做的类似发酵粉一类的酵头子和面。）母亲说用发酵粉发的面蒸的馍馍吃热不吃凉，刚蒸好了吃着还行，凉了干了的话一点也不好吃，更别说拿出去晒晒做太阳馍馍了，僵僵的，像石头疙瘩一样。

        每年夏秋时，天气好时，尤其是太阳最毒辣的时候，母亲都要把蒸好的馒头放到一个大平底芨芨筐里端到房顶上，再用一大块细筛子底扣在筐上，一般晒两天就能晒干晒透，搁上半月二十天的也不怕发霉变质，我们把这样的馍馍叫太阳馍馍，有一股太阳味儿，嚼起来虽干但不硌牙，越嚼越香，越嚼越有味儿。要是觉着干的话，可随时泡着吃，太阳馍馍遇水即化，不似用发酵粉蒸的馍馍怎么泡都是一疙瘩，怎么看都没有食欲。

      到了七八月时，我们这里的西瓜熟了，把大西瓜切成两半，拿其中的一半用勺把瓜瓤挖去一多半，把太阳馍馍捏成小块儿，再用瓜瓤把馍馍盖住，不大功夫后，馍馍吸足了瓜水后，既有太阳味儿又有西瓜味儿，入口即化，吃起来甜香可口。平时最挑食的我一到这时，比碗大的西瓜我都能泡完一个碗大的太阳馍馍一口气吃完，母亲也从来不在这个季节里怕我因挑食而营养不良。

      “妈……妈……姥姥说她已经做好了太阳馍馍了，我们明天买些西瓜去取？”闺女举着电话，脸上都开花了。我连忙点头。