金玉羹

适合秋天食用的金玉羹，我却在立冬才吃上。

昨天立冬，恰好买了羊肉和板栗，这个时候喝生姜当归羊肉汤又怕太燥，也实在不会别的做法，就想到了金玉羹。

金玉羹以山药与板栗为主要食材，取自板栗色黄如金，取自山药色白似玉。

山药与板栗皆有较好的补气固肾之功，板栗可以养护肾气、强健腰脚。

而山药入肺、脾、肾三经，既能补中益气、滋阴润肺，亦能入肾填精，濡养且不滋腻，可缓解燥性，尤其适宜秋季食用。

懒人做法：先把400g羊肉放葱姜蒜焯水，150g板栗划刀入锅煮好后过冷水剥皮，铁棍山药削皮切段，一起放入电饭煲里面，放入适量的水，炖煮半个小时后，开盖放盐调味，简单方便。