味道

春节，又称过年，是中国人几千年至今习惯了的传统节日，也是多民族以不同方式最隆重庆贺分享的节日。不论离家多远，不论钱多钱少，千里迢迢都想赶回家过年。重要意义在于回去看望老人或者妻子儿女亲人，与家人团聚一块，用不同格式吃个团圆饭，祭祀祖宗神灵（请亡灵吃年饭），走亲访友增进亲情友情，互相庆贺一年以来辛勤劳动所获，再期望新的一年一帆风顺，家人平安！作为一家之主更是如此，精心安排让全家人过上喜庆闹热年。

时光荏苒，又快过年了。因为新冠肺炎防控，有多少给我一样常年在外创业谋生的人亦是如此，只好就地习惯过年，只好电话慰问亲友家人们：互道平安！只遗憾的是吃不到妈妈亲手爆炒的蒜苗姜丝回锅肉；仔姜爆炒香辣猪肝；青椒、仔姜爆炒土鸡、仔鸭；炸麻味酥肉；煮香菇滑肉；粉蒸麻辣牛肉；盐菜蒸罈子扣碗肉；黄焖香菜鲫鱼；黄焖粉条鳝段；石磨浑浆豆腐；现拌麻辣泡菱角菜头；现拌麻辣甜味干大头菜丝；凉拌麻辣甜味角角鱼干（生杂鱼干）；凉拌麻辣生摘耳根；现煮猪大骨汤碱水面；凉拌腌制猪耳朵丝、腌猪肾片；清汤现煮冬汗菜……等许许多多丰盛农家土菜团圆饭。

那是童年的味道，是妈妈的味道，是家乡的味道，是永远忘不了的味道。但愿妈妈健康长寿，春节快乐！