青竹宫面

       藁城宫面有着悠久的历史文化传统，它之所以悠久是因为他的独特。藁城宫面只能用藁城面粉、藁城水才能做成,离开藁城,换了水土,掌握技术也是枉然：如运用宫面技术在日本竞做不出空心的挂面。

        藁城宫面条细中空,既易熟又耐煮,回锅不烂,汤清面秀,这一特色在众多的挂面家族中是独一无二的, 堪称中华一绝。

         唐代贞观年间,唐太宗李世民统率三军平叛经过藁城,食藁城手拉挂面，连称:"妙哉,妙哉!美味之佳也!"。

        明朝时期，藁城一带的面食艺人，就以精于制作挂面而驰名燕赵之地。清光绪年间，地方官吏曾以此进贡皇宫，列为宫廷佳品，故得名“宫面”。

        对此，《藁城县志》曾有这样的记载：“吾邑之挂面，系土人所艺，味极适口，数百载，曾进贡清皇室，故名产也。”正德皇帝微服私访,走至一家饭馆前,见一漂亮女子抻面,双手胜过宫女翩翩起舞,正德帝进饭馆吃了一碗挂面,回味无穷,胜过宫中美味佳肴,随召女子进宫为贵妃,每年向藁城征收挂面进贡,此时藁城挂面始称为宫面。

        朝乾隆帝三下江南,途经藁城遭雨淋湿,偶感风寒。食藁城挂面顿觉神清气爽,当即下旨:责藁城县令每年向皇宫进贡藁城宫面五百封。光绪年间,县城有手拉挂面庄,加工精良,品味俱佳,进贡皇宫。民国初年,手拉挂面被选送南京、上海等地参加评比,获南京总统府"国光银牌"奖,并出口朝鲜等地。据民国十二年出版的《藁城乡土地理》记载：若食品之挂面,味道极适,故名产。

       爱新觉罗溥杰品尝了宫面之后欣然提词，表达对宫面的赞美之情：

　　  化旧为新夸妙腕, 流长源远继真传,

　　  昔年只供宫庭馔, 今喜全家乐寿筵

　　建国以后, 藁城人对这一传统宫面技术进行了深入的挖掘、整理、恢复和发展,宫面批量生产,使零星、分散、低产的宫面生产状况得到改善。1980年,县外贸局建成第一家国营外贸宫面厂,特别是三中全会以后, 藁城宫面生产得以发扬光大。

        青竹宫面：愿普天下百姓都能像皇上一样吃上我们的宫面。