田园，还是城市农业，哪种综合体更得市场青睐？
田园综合体是有机的生态综合规划区，体量较大，通常是以城乡接合部或城镇为单位，以有机生态农业为引领，形成的以农业、旅游与居住三大产业板块联动发展的综合规划区。
城市农业综合体在规模上小于田园综合体，选址一般在城市，服务人群也以城市居民为主，依托城市交通系统，便于城市居民使用，具有一定的区位优势。
今天小编带大家走进意大利的FICO Eataly World与日本的 Mokumoku 农场，两者皆以农业为内容，针对的客群略有不同，商业模式、产业内容都有一定差别，但都取得了巨大成功，分别是田园综合体、城市农业综合体的典型代表。
田园综合体——日本 Mokumoku 农场
日本Mokumoku是一家全球著名的以田园生活体验为主题的综合性农场，目标人群是带着孩子的家庭，主打亲子互动，并成功将观赏农田、生产开发、产品制作和销售完美融合，形成了一座综合性产业农场。
1、商业模式
Mokumoku农场由农户养猪的经营联合体发展而成，以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄，以家庭、学生为主要客群，强调亲近自然及家庭温馨，现已形成集生产、加工、销售、休闲观光农业、网络购物于一体的主题农场，巧妙的将种植（一产）、加工（二产）、销售 与观光体验（三产）结合起来，从而形成了一个较为完整的农旅产业链、一个可持续、循环发展的商业模式。
总体来说，Mokumoku 在保障自身足够的生产能力的前提下，有效通过休闲观光实现了利润最大化，并形成了一套完整的可循环的商业模式。
2、产业内容
在整个农场中，主导产业从研发：啤酒研发——生产：牧场养殖业、农场种植业——加工：啤酒加工业、烟熏制品加工、牛奶加工业直到后续销售的物流运输业、商贸业均有涉及。
农场从一系列的产业环节中开发了丰富的旅游项目：观光游览、科普教育、博览展会、美食餐饮、休闲体验、购物商贸和度假旅游，并衍生了无数旅游产品，包括露天温泉、Papa 纯天然餐厅、麦芽工厂等有趣又精致的特色景点。
3、特色亮点
平台化：Mokumoku农场把自己打造成了一个大平台，只负责品牌和整体营运，生产和加工等方面交给经营者或农户。
比如说购物区与主题馆都采用招商加盟的方式，包括：蔬菜交易市场、牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等。尤其是在蔬菜交易市场中的蔬菜，其来自于与农场合作周边农户，向消费者提供新鲜蔬菜。
同时，农场为周边农户提供交易平台，周边农产品都可以在这里销售。所有提供产品的种植农户照片与姓名都在一面墙上展示，消费者可以清楚知道自己购买的蔬菜的生产地与种植农。
人性化：Mokumoku农场的成功也得于人性的规划，其规划分区清晰、定位合理。农场分为四大区域，分别提供观光游览、科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务。
同时，该农场巧妙将销售加工产品的店铺包装成主题馆，如猪主题馆内就有许多猪肉生产加工的商品，还有叉烧馆、面包馆、香肠主题馆等。而当地养殖的猪肉则会在餐厅通过料理的方式直接让消费者品尝，各种奶制产品则会在牛奶工坊卖出。
还有母婴哺乳室、单独设计的产品包装袋、色彩丰富简单易懂的农场简介和宣传都是它成为日本代表性农场的原因。
城市农业综合体——意大利 FICO Eataly World
“FICO Eataly World”是由意大利餐饮零售品牌“Eataly”投资建设的城市农业综合体， 位于意大利博洛尼亚市。
项目定位是“城市中的生态田园”，将博洛尼亚传统的农业生产要素和现代城市生活接轨，完成农业生产到商业的直接转化，同时也打破田园综合体、农家乐等其他田园体验形式的地域限制。
1、商业模式
作为城市农业综合体，“FICO Eataly World”吸收了城市综合体综合化、体验化的特点，强调城市商业与农业体验、生态休憩的相互促进、融合。
规划的重点是发挥博洛尼亚农业产业优势，以具有参与性的农业体验为基础，以零售和餐饮作为主要消费模式，同时将规划范围内的种植用地进行景观化，融入生态休闲理念，来满足城市居民对田园体验的需求。
这种利用市郊农业用地，在农业产业的基础上进行开发的模式在一定程度上保留和继承了在城市扩张过程中逐渐消失的田园风貌，也拉近了城市居民与自然的距离，对乡村振兴、城乡融合发展具有积极的推动作用。
2、产业内容
该项目在“Eataly”品牌原本理念的基础上融入农业生产、生态休闲要素，还原“从田间到餐桌”的完整过程，强化体验感。
顾客可以在享受田园风光的同时看到食品从生产加工到烹饪出餐的全部过程。
“FICO Eataly World”主要分为农场区、消费体验区和仓库。农场区和消费体验区的布局按照食品种类进行分类，共形成肉类、粮食加工类、甜点类、油类、酒类、果蔬类六大组团。
3、特色亮点
意大利博洛尼亚市的城市农业综合体“FICO Eataly World”将城市综合体与农业综合体特点结合，在保留了城市综合体餐饮、零售等商业形式的前提下，引入了农业体验的新形式并进行整合与优化，提炼优势项目进行开发，发挥农业观光体验的吸引力以带动城市消费，营造了一种新式的城市田园体验休闲空间。
网友评论