食记(三）

     最近又吃了些好吃的，迫不及待地想跟写下来大家分享啦，自从两年前写食记以来把关于吃的写下来好像是自然而然的事情。

      从哪写起呢。就从右边图片从上往下写起吧。好吧，这五天多我们关于吃的照片已经上传了五张，先说昨晚做的肉夹馍吧。前两天想去城南花苑买肉夹馍，之前在那吃到过一次，还不错，五块钱。不料这次找不到了， 一想到肉夹馍的肉汁口水都吞咽了，决定自己尝试。肉的部分还是有点信心，再上豆果又搜了好几个版本，凭经验综合了一下。这里步骤简单说一下，配料就不说了。先用清水泡半小时，把血水泡掉，再用冷水在锅里煮到沸，拿出来冲洗一下，切成两半，加入配料大火炒一会。加水移到电饭煲里煲至少两个小时，隔一段时间电饭煲会跳到保温继续煲，水一定要多放。因为肉夹馍最后浇上汁才更有味，肉到最后是酥烂的，特别是肥肉，很香。   再说馍的部分，其实蛮担心的，之前做过两次馒头都不是十分理想，而且豆果上也有人说夹不了肉。昨天做馍倒是挺快的，温开水加一点酵母，两分钟后加高筋面粉，然后就是体力活，揉，搓，不用太久，揉的差不多就可以现在的室温自然发酵一小时左右，别忘了盖一块纱布（不然上面一层会变硬）。一小时后把面团分成均匀的四份揉成白吉馍的形状，再自然醒个一刻钟，然后锅里不放油，两面干炸个三分钟，要小火，不然容易焦。表皮有一点变色就可以了，变黑一点正常。然后再放入烤箱，180°上下火烤18分钟。等待的过程蛮紧张的，做的有点仓促，没有期待成功，没想到途中竟然发起来了，这就是说有地方夹肉了，O(∩_∩)O~，把肉夹到馍里后吃了一口就停不了了，不过这次也有要改进的地方，嘿嘿，要记下来。

     一边吃着Loe刚买回来的豆浆油条，一边继续。下面一张是提拉米苏，这个不是我做的，忽忽，Loe做的。我就评价一下吧。中间的手指饼干味道很不错，因为沾了下咖啡酒，能品尝的到，总体还不错，下次上面洒一层巧克力粉，再用模具印个花型外表就perfect了。昨晚又买了外面的提拉米苏，味道貌似没有外面的浓郁了。所以还有待改善哦。

     下面是双皮奶。顺带一下，双皮奶和提拉米苏（除了饼干部分）没有烤箱也可以做哦。提拉米苏用的蛋黄部分，剩下的蛋清部分很自然想到双皮奶。双皮奶其实过程蛮简单的。不过越简单的东西越要用心。 这次没有用心做，感觉一般，下次感觉很好的时候再和大家分享吧。

     下面是胡萝卜面条了。这个大家可以做给孩子吃。我用了两根胡萝卜榨汁，做多了，计划淘一星期晚上的食量，多了，一根就够了。这个就是胡萝卜汁，一个鸡蛋，面粉，就可以了，然后就一直是体力活，最后切面过程更累，我突然想到昨天面包机到家了，哈哈，以后省事不少。胡萝卜面条建议大家尝试，看着有食欲，又有营养，适合小孩子。做完还是有成就感滴。

     下面一个就是我的最爱的，不是，是最爱之一，哈哈。布朗尼，第一次吃还是前年和loe领证那天去必胜客吃的。说到这次这个就要说说这家咖啡馆。真的超棒，算是惊喜。

     二楼有一小半是纯loft的玻璃房。安静环境也很好。本想点焦糖玛奇朵的，没有。我就点了布朗尼。很好吃，还有后来点的BBQ也很不错。 服务员也很好。简直是天时地利人和味道美。吃着布朗尼的时候感觉到满满的幸福感，甜食的魅力。失恋的人或者心情不好的人吃上一口或许都会微笑吧。有这么棒的食物还有什么理由悲伤呢。今天或者明天的计划，布朗尼。

     下面一张看不到了，不过其中有一张是樱桃咖啡的。之前由于太想念有次在上海吃过的焦糖玛奇朵，于是不惜money各处尝试。不过结果还是没有满意的。价格贵了三倍的有，四倍的，还有五倍的。不过味道都没那个味。想念的那家位于上海宜山路光启城里面，卖7元还是八元。前年去了一次，今年又去了一次。它很有层次感，第一次吃就爱上它。当时感觉名字很有诱惑。固体的液体的，泡沫的。层次感很强，味道也很赞。强烈的感觉甜食偶尔可以买，咖啡一定要学会做，成本就那些，可价格差太多，关键上面一层奶油外面都舍不得用动物奶油，一吃就能吃出来，还是自己做吧，焦糖玛奇朵，雪顶咖啡，Loe，快点学着做吧。

      好吧，就写到这里吧，再喝点小米南瓜花生燕麦粥 ~~

——2014.10.6  8:20am(以上写到的照片应该在硬盘里。。。）