漫步于古镇街巷，不由得被街头一种极富特色的小吃所吸引，那就是青岩米豆腐。
青岩古镇美食记--青岩米豆腐
米豆腐是贵阳非常寻常的一道食材，凉拌米豆腐更是贵阳人最方便简单的一道小吃，不过青岩古镇的米豆腐与别处的相比较为特别，其色泽翠绿，看上去就让人很有食欲。
普通的米豆腐都用石膏点制，颜色是淡黄色，形如豆腐。青岩的米豆腐则是用酸汤点制，并且在制作时加入青菜汁，所以做出来的米豆腐色泽晶莹鲜绿，吃起来口感爽滑细腻，特别是在食用时选用古镇特有的双花醋和鸡辣椒，再加上酸萝卜粒、绿豆芽、花生米等其他佐料凉拌着吃，清爽可口，香辣适中，让人垂涎欲滴。
青岩米豆腐味道可口，价格也很便宜，是古镇人常吃的一道小吃，也是游人们必吃的一道美食。炎炎夏日，买不古镇，日高人乏，这时还有比来一碗青岩米豆腐更让人惬意的事么？
青岩古镇美食记--青岩米豆腐
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