做超市的人,表面风光当经理、老板、当金主!穿着光鲜,口吐莲花,指点着几百万几千万几个亿几十个亿的市场……其实过着苦逼的日子,天天早出晚归!一日三餐不定,甚至几天没有一顿安稳饭,应酬形形色色的人。因为店是自己的,开弓就没有回头箭,谁也不会因为你的生意不好就同情你,謙让你;该交的税要交,该付的工资不能不付,房租,水电,办公费等,一分也不能少。
1、超市是服务民生的,也是最能反映民生的
今年年初制造企业普遍大量走人,有班组是一个不剩全部走完,员工收入大幅度降低。过去红火时三班倒的场面不复存在,基层员工没有加班就只能拿到最低标准,除开生活费用所剩无几。
于是过去抽中华如今抽玉溪,过去抽玉溪的如今抽紫云。
随着顾客群的减少和消费力的降低,附近的超市有的关门,有的转让,有的延长时间做成了24小时,有的增加其它收入方式……所以说超市是服务民生的,也是最能反映民生现状的。
2、实体超市顽疾:要告别“千店一面”同质化,不要怪电商
2018年超市实体门店装修是越来越精致,有些高大上的让我们这些小个体是可望而不可及的。价格战是愈演愈烈,并且出现了许多折扣超市、超级物种等。但就商品而言,却是千店一面!
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千店一面是目前实体超市的顽疾,不要去怪电商,恰恰是电商的出现让实体做出差异化更加的容易。怎么能把恩人当仇人呢?再大的卖场也就三万单品,现在电商平台给了几百万的商品选择,如果像一些单品的小店,还做不出差异化,那就是自己的问题了。
就2018年而言,实体店铺关门或转让数量最多的毫无疑问是做餐饮,但是你看到有哪一家杀价的,哪怕它到关门的前一天。所以我认为千店一面的高度同质化才是目前实体店铺特别是小型超市和便利店的首要问题。
2019年,熊小鲜给小型门店的三点建议:
再说2019年,今年的形势对我们这里来说会更加严峻,一月份开始,工人将会陆陆续续在离开,大多数都不会再回来,一些临时过渡的租房家庭也会陆陆续续返乡。而竞争却会越发的加剧,一是同行业你死我活的价格战,二是来自其它行业的把超市便利店行业作为经济不景气下最稳妥的创业行业。
一是做出差异化,改变千店一面的局面。
二是做好做精你所经营的每个品类,要从外行到内行。
三是要有商圈意识,共同做好本商圈。
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