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我们想减肥，首先要搞清楚，脂肪是怎么没的。
当人体饥饿时，身体会优先消耗血液中的糖类作为能量。当糖类物质消耗殆尽，为了减少低血糖状态，身体开始以蛋白质作为能量来源，蛋白质的消耗会直接导致肌肉的缩水。当蛋白质消耗到达临界值时，才消耗脂肪！在非饥饿状态，肥胖者体内多余的脂肪，只有在营养均衡的前提下才会被燃烧，才会被代谢掉。
那么，脂肪是怎么来的呢？
肥胖是病，和三高一样，都属于代谢性慢性疾病，而导致代谢疾病的根本原因，是肝脏。我们知道，肝脏是人体内“最大的化工厂”，负责解毒和物质代谢，而肝功能异常是肥胖及许多慢病的根源所在。
而我们现代人的饮食习惯和生活方式很多都对肝脏有着不同程度的负面影响，比如熬夜、食用垃圾食品等。
酵素是什么呢？
酵素的别名是“酶”，酶是一类生物催化剂，生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。
酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。
酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。
总结：
目前市面上很多种类和品牌的酵素，选择口碑和品牌好的，而且有针对性（对个人体质）的产品，在营养师的指导下，的确会对减肥有一定的好处。但是，个别以促进排便和增加肠胃蠕动的产品还是慎用吧。
还有些产品不让吃饭，只让吃酵素，这也是不科学的，总之，记住：减肥不能减水分，蛋白质，基础代谢率，不让吃饭吃水果吃肉的减肥方式，都不可取。
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