Day 223 可乐鸡翅

食材准备：

鸡翅
可乐
姜碎
花椒
食用油

步骤：

鸡翅洗净，两面各划两刀，和姜碎花椒冷水一起煮开，至鸡翅发黄、肉紧、断生。

冷干锅，食用油适量，中火，下姜碎鸡翅煎至双面金黄，下可乐没过鸡翅，上锅盖焖煮，适时翻动防止粘锅 。

炖煮至可乐不多时，开锅盖大火收汁至粘稠少汁近凝胶状，关火出锅，装盘。

可撒一点葱青装饰，开吃。